鬆化香口的皮蛋酥是傳統港式糕餅，現在在香港已經越來越少見了，最近在一間店鋪當中看到後，被它深深吸引著，小K由小到大都十分喜歡吃皮蛋酥，成分主要是以蓮蓉包酸薑和皮蛋所製作的，不過，這次吃的皮蛋酥是小K一生當中第一次吃到的XD，因為實在是太厲害了（這皮蛋）。
平常買的皮蛋酥相對來說會比較小，就像是一個蛋的形狀，裡面的皮蛋更是只有大約1/4隻，口感會比較乾身，當然價錢亦會比較便宜，不過如果可以選擇的話，小K也寧願在價錢適宜的情況下選擇較高質素的食物，時不時享受一下美食也是人生的一大樂趣~
可以看到這蓮蓉是有一點點濕濕的感覺，吃起來是跟普通蓮蓉是完全不同的，非常特別的口感！而且，這皮蛋簡直大得令人難以相信，簡直就是原隻皮蛋啊！價錢也不貴，大約$15港幣一個，看來以後買皮蛋酥就到這間餅店買了！！！
這個我也很喜歡！我覺得它比蛋黃酥好吃得多！
大家各有風味吧，不過是原隻皮蛋酥真的是非常難得的XD