Cooking escabeche for lunch

in foods •  5 days ago 

Hello kumusta ang tanan? Kumusta tanang cebuanos/bisdak nga member diri?
Sugod karon mag bisaya nako kada post sa akon blog😅

Sugdan na nakon ang oremos kung giunsa ni nakon pagluto ang akon escabeche haha!
IMG_20250310_112427_896.jpg
First: atong lamas, dili ga mo lami aton luto kung walay lamas noh?
(Gipang hiwa-hiwa rana nakon,gi mekus-mekus sa paghiwa hehe)
1.Mantika/ Oil
2.Patis/soysauce
3.Suka/vinegar
4.Asin/salt
5.Seasoning(magic sarap)
6.tomato paste
7.kamay/sugar
8.bombay/onion
9.ahos/garlic
10.luy-a/ginger
11.sili atsal/red bell pepper
12.sibuyas dahonan/green oinions

IMG_20250310_111951_733.jpg
Ug syempre aton kinakusgan nga isda(tulingan) kani nga klasi sa isda ang lami nga himuon escabeche kay baga ug unod..niyan dagko ang bukog,so dili rata makuyawan nga mabukog ang aton mga anak kung sila ray mohagpat inig kaon.
Kani sad nga isda maoy pinaka paborito sa akong duha ka anak!

IMG_20250310_112717_958.jpg
Magsugod nata!
ibutang ang mantika hangtud nga moinit.
Sunod ang ahos,bombay,ug luy-a..eh mekus-mekus hangtud sa mohumot ang mga lamas

IMG_20250310_112742_587.jpg
Sunod ilunos ang sili nga atsal,dayon patis,suka ug tubig(½ cup).

MEITU_20250310_124430572.jpg
Isunod pud dayon ang asin,seasoning,tomato paste,kamay..ukayon aron ma mix ang pang timpla, tilawan kung sakto na ang timpla..then ibutang ang pinirito nga isdang tulingan dayon takuban /tabunan hangtud nga mo reduce/mogamay iyang sabaw/sauce.

MEITU_20250310_114844564.jpg
While nagpaabot ta nga mo reduce ang sabaw/sauce sa atong escabeche..selfiehan sa nato haha!
Ang pinaka struggle gyud nako noh as a full-time mom..kani gyung maghuna2 unsa napud nga sud.an ang lutuon sa oras sa ting kaon hehe..kinsay relate diri be? iisa ang paa haha.

IMG_20250310_114004_624.jpg
Finally!
Tadaaaaannnn...luto na atong escabeche..syempre dili gyud na nato kalimtan ang design design nga green onions uy hahaha..
Mangaon ta ninyo, lami kaayo ni paresan ug kan.on nga mais, mga pobre ragyuy maka relate aning mais nga bugas hehe.

Thank You And God Blessed Us All!🥰

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE BLURT!