বিসমিল্লাহির রহমানির রহিম সকল প্রশংসা মহান আল্লাহ তায়ালার আসসালামু আলাইকুম ওয়া রাহমাতুল্লাহি ওয়া বারাকাতুহু কেমন আছেন আপনারা সবাই আশা করি মহান রাব্বুল আলামিনের অশেষ রহমতে অনেক ভাল আছেন আমিও আপনাদের দোয়ায় এবং মহান রব্বুল আলামীনের অশেষ রহমতে আলহামদুলিল্লাহ অনেক ভালো আছি আপনাদের সামনে হাজির হয়ে গেলাম আজকে কথা বলব,
রান্না করা খাবার কতদিন ফ্রিজে রাখা যাবে?
আমাদের বর্তমান সমাজ খুবই জনপ্রিয় একটি সমাজ এই সমাজের অনেক মানুষ এই খাবার ফ্রিজে রাখে বিশেষ করে রাতে খাওয়া দাওয়ার পরে যে খাবার থাকে ওই খাবার ফ্রিজে রেখে দেয় অনেক সময় দেখা যায় ওই খাবার দুই থেকে তিন দিন ফ্রিজে থাকে আবার অনেক সময় 1 সপ্তাহ 1 সপ্তাহ পরেও আবার পেট থেকে বের করে অনেকেই খাবেন আবার অনেকেই সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হয় না বলে খাবার টা নষ্ট হয়ে যায়।
কর্মব্যস্ত এই জীবনে কর্মব্যস্ততার বলে অনেক মানুষ একদিন রান্না করে তিন চারদিন খাবার ফ্রিজে রেখে রেখে খায় থেকে বের করে গরম করে আবার ফ্রিজে রেখে দেয়।
তবে আমাদের মধ্যে অনেকেই আছে আদৌ জানে না কোন খাবার কত দিন ফ্রিজে রেখে খেতে হয় তাহলে চলুন জেনে নেওয়া যাক কোন খাবার কত দিন ফ্রিজে রেখে খাওয়া যাবে।
- ভাত অনেকেই কর্মব্যস্ততার পরে একদিন ভাত রান্না করে দুইদিন তিনদিন খেয়ে থাকে অথবা রাতে খাবারের পরে বেঁচে যাওয়া খাবার বা ভাত ফ্রিজে রেখে দেয় এরপর দুই তিন দিন পরে আবার বের করে খায় তবে আপনারা কি জানেন দুই দিনের বেশি ফ্রিজে রাখলে তার মধ্যে
স্টার্চের ব্যাকটেরিয়া উপস্থিত থাকে, যা দুই দিনের বেশি ভাত রাখলে পরে যদি ভাত খায় তাহলে আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ক্ষতিকর হয়ে যায়। - ভাতের মত অনেকেই রুটি বেঁচে গেলে সেই রুটি ফ্রিজে ভরে রাখুন তবে একটা কথা অবশ্যই মনে রাখবেন রুটি ফ্রিজে রাখা 24 ঘণ্টার মধ্যে রুটি খেয়ে ফেলতে হবে আর যদি আপনারা চান তাহলে রুটির মধ্যে সামান্য পরিমাণ কি ব্রাশ করে ফ্রিজে রাখতে পারেন এর ফলে কি আদৌ রাখে তাড়াতাড়ি শুকিয়ে যেতে দেয় না।
- কাঁচা ফল ও শাকসবজি দিয়ে অনেকেই সালাদ তৈরি করে ফেলে যেটা খুবই টেস্টি খাওয়ার পরেও থেকে যায় তখন সেই খাবারটা ফ্রিজে রেখে দেয় আসলে যখন ফ্রিজে রাখে তার মধ্যে ব্যাক্টেরিয়ার সংক্রমনের সম্ভাবনা খুব বেশি থাকে তাই আমাদের প্রত্যেকেরই উচিত সালাদ বানানোর সাথে সাথে ফেলা কখনো ফ্রিজে রাখা।
- পাস্তা সিরিজ এবং সস দিয়ে তৈরি করা খাবার কখনোই ব্রিজে রাখবেন না আপনি চাইলে তাকে কেটে আলাদা করে সিদ্ধ করে রাখতে পারেন তবে কখনো রান্না করা পাস্তা ব্রিজে রাখবেন না যদি রান্না করা পাঁচটা ফ্রিজে রাখেন সেটা খেলে আমাদের শরীরের জন্য খুবই ক্ষতিকর।
- অনেকেই এটা করে থাকে ডাল রান্না করে কয়েকদিন ধরে রেখেছে সঠিকভাবে সংরক্ষণ করে যদি কোন ভুল হয় তাহলে কিন্তু সেটা নষ্ট হয়ে যায় তাই আমাদের প্রত্যেকেরই প্রয়োজন এবং সঠিক রাখার পরবর্তী সময়ে আপনি যতোটুকু খাই ততটুকু গরম করে বাকিটা ফ্রিজে ঢুকিয়ে রাখবেন।
- বিশেষজ্ঞদের মতে শাকসবজি তিন দিনের বেশি ফ্রিজে রেখে খাবেন না আর আপনারা সবাই চেষ্টা করবেন দুই দিনের মধ্যেই খেয়ে শেষ করা,
গ্রীষ্মকালীন সবজির মধ্যে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন রয়েছে দুই দিন পরে শেষ শেষ হয়ে যেতে থাকে বিশেষ করে যে সকল খাবারে প্রোটিন রয়েছে দুই দিন পরে শেষ হয়ে যায়,
তাহলে আমাদের প্রত্যেকেরই উচিত নিয়ম মেনে ফ্রিজে খাবার রাখা হয়েছিল আমার আজকের বিষয় আশা করি আপনারা বুঝতে পেরেছেন সবাই ভাল থাকেন সুস্থ থাকেন এই কামনা করে আজকের মত এখানেই বিদায় নিলাম আবার নতুন কোন বিষয় নিয়ে হাজির হব আপনাদের সামনে এসেই সালামুআলাইকুম রাহমাতুল্লাহি ওয়া বারাকাতুহু।