This one menu, has a special taste when cooked with Aceh recipes. This dish is prepared by using spices, added with coconut milk that is not concentrated but provides freshness for the connoisseur.
Eungkot paya means brackish fish. The basic ingredient of this goulash is one of the types of fish that usually live in the river. Commonly used haruan fish or in Aceh language called eungkot bache. There are also those who use catfish called seungkoe, or sepat and kruep. [1]
This one menu, has a special taste when cooked with Aceh recipes. This dish is prepared by using spices, added with coconut milk that is not concentrated but provides freshness for the connoisseur.
Gule eungkot paya (Aceh: Gule eungkot paya) on Acehi elanike traditsiooniline toit. Seni on seda kööki ikka lihtne leida. Guljašši eungkot paya valmistamise isuäratav maitse on Acehi elanike seas kõrgelt hinnatud [1]
Eungkot paya tähendab riimkala. Selle guljaši põhikoostisosa on üks Sellel menüül on Acehi retseptide järgi küpsetamisel eriline maitse. Selle roa valmistamisel kasutatakse vürtse, millele on lisatud kookospiima, mis ei ole kontsentreeritud, kuid annab kalaliikidest, mis tavaliselt jões elavad. Tavaliselt kasutatav haruani kala või Acehi keeles eungkot bache. On ka neid, kes kasutavad säga nimega seungkoe ehk sepat ja kruep [1]
Sellel menüül on Acehi retseptide järgi küpsetamisel eriline maitse. Selle roa valmistamisel kasutatakse vürtse, millele on lisatud kookospiima, mis ei ole kontsentreeritud, kuid annab kalaliikidest, mis tavaliselt jões elavad. Tavaliselt kasutatav haruani kala või Acehi kasutatakse vürtse, millele on lisatud kookospiima, mis ei ole kontsentreeritud, kuid annab asjatundjale värskust.