I like to cook a lot. In my house about seventeen people have to cook every day. We all cook and do other things together. Everyone cooks fairly well. There are two small sister in the house. I had to cook biryani in their request on the second day of Eid.
আমার রান্না করতে অনেক ভালো লাগে। আমার বাসায় প্রায় সতেরো জনের রান্না করতে হয় প্রত্যেক দিন। সবাই মিলেমিশে রান্না এবং অন্যান্য কাজ করি। সবাই মোটামুটি ভালোই রান্না করে।বাসায় ছোট দুইটা ননদ আছে। তাদের আবদারে বিরিয়ানি রান্না করতে হলো ঈদের দ্বিতীয় দিন।
I prepared the necessary ingredients for biryani. I will cook biryani but the problem is that not everyone will eat it. The ingredients of biryani are mainly rice, beef and masala. In this case, the problem is that one does not eat beef and two people cannot even tolerate the smell of rice. That's why I made two types of biryani in one day. One is beef kacchi biryani with Polao rice and another is chicken biryani with basmati rice.
বিরিয়ানির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণগুলো রেডি করলাম।বিরিয়ানি তো রান্না করবো কিন্তু সমস্যা হচ্ছে সবাই সেটা খাবে না।বিরিয়ানির উপকরণ মূলত পোলাওয়ের চাল, গরুর মাংস আর মসলা।এক্ষেত্রে সমস্যা হচ্ছে একজন গরুর মাংস খায় না আর দুইজন পোলাওয়ের চালের গন্ধ পর্যন্ত সহ্য করতে পারে না। এজন্য একদিনেই দুই রকমের বিরিয়ানি করলাম।একটা হচ্ছে পোলাওয়ের চাল দিয়ে গরুর মাংসের কাচ্চি বিরিয়ানি আরেকটি হচ্ছে বাসমতী চাল দিয়ে চিকেন বিরিয়ানি।
There are two types of biryani at home. Meanwhile my younger uncle made mutton biryani again in his office. He cooks well. So three types of Biryani are ready at dinner time. The younger members of the house are very happy. We all eat dinner together. I had a lively chat. The children danced a little.
বাসায় দুইরকম বিরিয়ানি হয়েছে। এদিকে আমার ছোট আঙ্কেল আবার তার অফিসে মাটন বিরিয়ানি করেছে। উনি দারুণ রান্না করেন। সুতরাং রাতের খাবারের সময় তিন রকমের বিরিয়ানি প্রস্তুত। বাসার ছোট সদস্যরা তো খুবই খুশি। সবাই মিলে একসাথে রাতের খাবার খেলাম। একটা জমজমাট আড্ডা দিলাম। বাচ্চারা একটু নাচগান করলো।
I made a mistake while cooking biryani. The rule of cooking biryani is to add twice as much water as the amount of rice. But I forgot to let the water heat up a little. Later, of course, I fixed it by adding water. Anyway, the test went well. Everyone liked it.
বিরিয়ানি রান্না করতে যেয়ে একটা ভুল করে ফেলেছি।বিরিয়ানি রান্নার নিয়ম হচ্ছে যতটুকু চাল তার দ্বিগুণ পানি দিতে হবে। কিন্তু আমি ভুলে অল্প পানি গরম করতে দিয়েছি।পরে অবশ্য আবার পানি দিয়ে ঠিক করেছি।যাই হোক টেস্ট ভালোই হয়েছিল। সবাই পছন্দ করেছে।
অন্যদের পোস্টে তাদের পোস্ট রিলেটেড কমেন্ট করেন। এতে ওরাও আপনার ব্লগ ফলো করবে। আমার আইডি তে যে ফলোয়িং গুলা আছে তাদেরকে ফলো করেন।