🐟 ปลาตะเพียนทอด🐟 กรอบนอก นุ่มใน อร่อยง่ายๆ สไตล์บ้านเรา
บ้านใครอยู่ติดแม่น้ำ ต้องเคยลิ้มรสเมนูปลาตะเพียนทอดแน่นอน! เมนูนี้หากินง่ายตามร้านอาหารทั่วไป โดยเฉพาะร้านอาหารไทยพื้นบ้าน หรือถ้าอยากลองทำเองก็ไม่ยากเลยนะ
แหล่งที่มารสเด็ด
ภาคกลาง : ปลาตะเพียนทอดถือเป็นเมนูยอดฮิตของคนภาคกลางเลยก็ว่าได้ เพราะปลาตะเพียนเป็นปลาน้ำจืดที่หาได้ง่ายในแม่น้ำเจ้าพระยาและแม่น้ำท่าจีน
ภาคอื่นๆ: ถึงจะไม่ใช่เมนูพื้นถิ่นดั้งเดิม แต่ด้วยความอร่อยและทำง่าย ทำให้ปลาตะเพียนทอดเป็นที่นิยมไปทั่วประเทศ
กินปลาตะเพียน ดีต่อใจและร่างกาย
โปรตีนสูง : ปลาตะเพียนเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ
ไขมันดี : มีโอเมก้า 3 สูง ช่วยบำรุงสมองและหัวใจ ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด
แคลเซียม : ปลาตะเพียนตัวเล็กๆ กินได้ทั้งตัว ทั้งก้าง ทั้งหาง ได้แคลเซียมไปเต็มๆ ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง
เคล็ดลับความอร่อย
- เลือกปลาตะเพียนตัวสดๆ เนื้อจะหวานอร่อย
- บั้งปลาให้ทั่วถึง จะได้ทอดกรอบทั่วทั้งตัว
- หมักด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย เพิ่มรสชาติ
- ทอดในน้ำมันร้อนๆ ไฟปานกลาง จนเหลืองกรอบ
ใครได้ลองปลาตะเพียนทอด บอกเลยว่าต้องติดใจ! รสชาติอร่อยถูกปาก แถมได้ประโยชน์อีกเพียบ อย่าลืมไปลองชิมกันนะ 😉