Saludos amigos hoy le presento ajies picantes amarillo y rojo rellenos con arroz con vegetales y tocineta.
Corte ajies amarillos y rojos, cebollas en cuadritos, lo agregue en un sartén, luego coloque un poco curry, una pizca de sal y mantequilla para sofreir, agregue arroz ya cocido.
Los ajies picantes los corte y los lleve a hervir en agua, luego los deje reposar y los rellene con el arroz. Los lleve al horno y luego lo serví en salsa de tomaté con oregano. Para decorar el plato le coloque delicadamente frijoles chinos que le dan un toque amarillo a la salsa de tomate.
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