一盘“蒜泥鱼”

in cn •  3 years ago 

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清明上坟那天家里特别热闹,大姐,二姐,上位正科的二哥、还有刚刚当了秘书长的大哥等,一前一后也都回来了。院子里一片欢声笑语,母亲高兴的忙前忙后,父亲悠闲地喝着茶,眼睛眯成了一条缝……

祭奠先祖使我们多了一个团聚的日子,前一天的细雨让多日沙尘暴刮起来的尘土又重回大地,空气显得格外清新,

我去酒店订了一桌菜,说是一桌,也不过就是要了爱吃的八个菜,让他中午的时候送过来,在家里赔父母好好吃一顿。在订菜时我就考虑换换鱼的吃法,要老板给推荐了另一种吃法的“蒜泥鱼”。

这道菜的特点就在于油泼蒜泥,蒜的那种特有的“咕哝”味一下就浸入了鱼肉里,吃起来特别香,并且水滑过的鱼肉里一点鱼刺也没有,这适合老年人和小孩子吃,可是很多孩子和女士很是嫌弃这道菜的“咕哝”味而唯恐避之不及。

老爸吃了一口就放不下筷子了,给母亲夹了一块又夹了一块,我注意到两位老人很是喜欢上了这道菜,不经意中我把那盘“蒜泥鱼”端到了二老的跟前。爸妈一边吃一边夸赞这鱼做的好吃,说是有生以来还是头一回吃这种做法的鱼,没有刺不说,吃起来滑而不腻,把咱老百姓爱吃蒜的口味搬进了鱼肉里,真的不错!

看着二老津津有味地吃着夸赞着这盘普通的“蒜泥鱼”,我的心里反而滋生了一种愧疚。外面的世界不能说“花天酒地”,但二老没吃过没见过的美食何止千千万万?一盘“蒜泥鱼”让我看到了自己做的不足的地方。

忘了拍照不重要,重要的是下次还点这盘“蒜泥鱼”。只要父母喜欢……

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