今天是我生日，尝试自己蒸蛋糕

过完了腊八过腊九，腊九就是我的生日。这个生日怎么过呢？我自己一个人在家也想不到什么别出心载的过法，和朋友聊天时突然有了一个灵感，为啥不自己做一个蛋糕呢？听说蒸蛋糕特别容易我倒是也想试一下，于是马上就行动了起来。

先放个成品图，不要笑啊，这是我第一次尝试。

蒸蛋糕的原料特别简单，用低筋面粉100克，淀粉30克，玉米油40克，一袋酸奶，6个鸡蛋，2大勺白糖，一点泡打粉和膨松剂。

由于我第一次做，也不知道买什么样的膨松剂，在超市只看到了一种炸油条用的，很便宜只有1.5元一袋，所以就买回来试了一下，泡打粉也不贵， 2不块钱一袋。

先把面粉和淀粉放到一起，加白糖混合匀称，然后加酸奶，加一点点玉米油再加点加水搅拌一下，然后再打好的鸡蛋倒进去，不断搅拌打成匀称的糊糊。

我家里没有专门的搅拌工具，就是用两根筷子用力搅着，这个步骤还是个体力活，搅了一会儿胳膊就有点发酸，大约有五分钟分钟左右就搅好了。

然后放置半个小时发酵一会儿。（我做的时候这一步忽略了，所以结果很悲催，成品一点都不松软）

发酵好了之后把电饭煲涂一层玉米油防止粘锅，然后把这些面粉糊糊倒进去，左右晃一下消除里边的气泡，然后就开始蒸就行了，大约15分钟就熟了，然后取出来切块就可以吃了。

说实话，我这边只有一个电饭锅，是放在电饭锅里做着，结果很不理想，不一会儿就粘锅了，没办法只能放到烤箱里边烤了一会儿，勉强做出了成品。

第一次能做到这个样子也就不错了，对于我一个大男人来说平时也不怎么做饭，第一次虽然做的不好看，但是起码还能吃，趁热乎饱饱的吃了一顿，感觉特别爽，味道和美的面包差不多，只不过就是啃起来有点硬，有点像啃大饼一样。

我写的这个不是标准做法，只算是自己研究吧，挺简单，下一次我继续改进，熟能生巧，下一次就做出来的好看了。