不爱吃肉，也不会做，但J同学长身体需要吃，所以就一直都给他做排骨，脊骨，大骨等这种骨头类的汤或是炖菜，好做他也爱吃。
红烧肉和我家没缘，因为有肥肉家里没人吃那个，至于炒肉，很久以前也是炒过一两次的，可能方法不对，基本也没人吃。所以对我家来说，不带骨头的肉买回来都是肉馅的状态。
近很长一段时间，越发地感觉到骨头类太昂贵了，几十块买一根骨头都没多少肉，孩子要长身体不吃又不行，所以再试着炒一下。
很意外的结果，这是这一周来第三次同样的做法，这一份都是J的，他会吃的干干净净，太有成就感！
做法很简单。
鲜肉切片，加盐，酱油，料酒，姜片，洋葱条，腌上十几分钟。
锅内烧油。
腌制好的肉内撒些淀粉抓匀，下锅煎炒至熟透就好。
嗯，最后，这个烤肉的干调大概是点睛之笔~