早餐吃得好，不用起大早，高钙高营养，一家三代都爱！

叶子来分享一下是怎么做的吧。

又想吃得营养，又要美味，重要的还要简单，今天是做了一个结合了蔬菜类、谷类、蛋类和奶类的早餐美食。

这款早餐用到的蔬菜类是洋葱，洋葱的营养价值非常高，老少皆宜，但有不少朋友不爱吃洋葱，但用今天的方法洋葱会变得很招人喜欢。

鸡蛋是富含优质蛋白的食物，尤其是建议成长中的孩子每天吃鸡蛋吃奶类，补钙补优质蛋白。

几种食材，简单搅拌搅拌，煎个大大的饼，全家吃，简单又营养高。

不多说，直接来看具体做法吧......

【食材】

洋葱一个、面粉80克、鸡蛋4个、熟奇亚籽6克、马苏里拉奶酪50克、盐适量、油适量

（4人份）

【制作步骤】

1、准备好原材料。

2、冷冻的奶酪拿出来切碎，有时间的话最好提前解冻一下，如果要想做出来的效果要拉丝的话，就一定要提前解冻，而且份量要多一些，我做的这个是没有拉丝效果的，增加了奶香味道，同时有助于补钙。

3、洋葱切成细丝。

关于洋葱辣眼睛的问题，建议买回来的洋葱放入冰箱冷藏，冷藏后的洋葱辣眼睛程度会降低，切的时候把菜刀打湿水，另外就是选用薄的特别锋利的菜刀来切，一会减少摩擦，二会快速完成，从而降低辣眼睛的程度。

4、洋葱丝里加入适量盐拌匀，然后加入面粉，充分拌匀。

5、再打入鸡蛋搅拌均匀。

6、电饼铛上下盘刷油，均匀铺入电饼铛中，表面撒上马苏里拉奶酪，再均匀撒上熟的奇亚籽。

盖好上盘，启动大饼功能煎熟即可。

7、完成。

【小贴士】

一、没有马苏里拉奶酪的话就不加；

二、没有奇亚籽可以换成熟芝麻。

叶子的小厨，一级营养师，分享简单、美味、接地气的家常美食。