［私家厨房］～ 凉拌金针菇

“智力菇” “增智菜”是有的国家对它的美称，说明吃它能更聪明哦！而且它氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高。经常食用金针菇可防治溃疡病。所以适量食用非常好！

准备食材：金针菇、红椒（配色）、生抽、醋、盐、糖、麻油、（花椒油）

1）把金针菇根部去掉一些，用清水洗净，洗得时候把它拔散。红椒洗净切丝。

2）起锅倒入清水，水烧开后把金针菇和红椒放入焯。

3）等水全面开起把金针菇和红椒捞出放大碗里。别煮久了。
4）放入适量生抽、醋、盐、糖、麻油，喜欢花椒油的也可以放几滴。拌匀即可。

拌入醋的金针菇很开胃，滴入麻油后特别的香，金针菇的口感也挺好，滑滑脆脆的很巴适哦！