三牲的典故
中国人祭拜神明，习惯为三牲，也有四牲、五牲的，而牲品的产生，乃是人们自认为最贵重的食物，平常都舍不得吃，只有祭拜的时候才会去买 ...
所以，牲品的出发点，是指这个食物，在我的心中，他是最为贵重的，并不是神明喜不喜爱 ...
所以，有许多神佛，在神话中，他是出家人，不喝酒不吃肉，便出现了，我们拿酒肉来祭拜他 ...
按照这个逻辑来推敲，和查一下古代的文化演变，便会知道，会早的三牲是羊、鱼、鸡或鸭，因为古代最好的荤食为羊，其次为鱼，再来是鸡和鸭
猪在古代，被视为贱肉，是下等人在吃的 ...
猪肉颂（又名煮猪肉羹颂）：
净洗锅，少着水，柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他，火候足时他自美。
黄州好猪肉，价贱如泥土。
贵者不肯吃，贫者不解煮。
早晨起來打兩碗，饱得自家君莫管。
猪肉料理，是在经过了无数年的推广，才得到了大家的认同，上了台面，三牲才变成了猪、鱼、鸡或鸭，猪取代了羊
