中秋节烤肉

in cn •  3 years ago 

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中秋节烤肉

又到了中国人的重大节日 "中秋节"。

中秋节是中国人的团圆日,外出的游子回家,这一天,大家会看着月亮,吃着月饼,圆圆的月亮,象征着团圆。

而近年来,中秋节也兴起了烤肉,户外赏月的时候,烤肉欢聚笑呵呵。

而烤肉有几项NG的行为,大家要注意。

一、不宜烤青菜
这是因为青菜的加热时间很难掌握,烤的时间较短会没熟,吃了不熟的青菜会让病菌入体,而若烤的时间较长又易烧焦,反而产生致癌物,所以不宜烤青菜。

二、不宜烤带壳海鲜
同样的道理,带壳类的海鲜,因为壳的关系,烧烤的时间也很难掌握。

二、不可喝啤酒
烤肉 + 啤酒,消化道疾病和肿瘤找上你。

四、不要直接接触炭火
比如图示的网架,这种烧烤用具会让炭火直接接触到烤肉,便容易产生致癌物质,建议用烤盘以隔绝掉炭火的接触。

五、烤肉酱汁不可涂抹太多次
很多人会刷很多遍的烤肉酱汁,因为比较香,但这是错误的,因为烤肉酱汁富含盐钠,造成人体负担。

六、烤肉时间不可过度
当烤肉时间太久之后,致癌物质产生的机率便会大增,尤其是烤焦之后。

七、烤熟之后要等其冷却后再吃
吃下过热的食物,易损坏食道内的黏膜,留下瘢痕和炎症,时间长了易引起恶性病变。

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