五谷杂粮

五谷杂粮

"五谷杂粮" 一词常出现在古书之中，那么，五谷是指哪五种？在不同的朝代，会有不同的说法 ...

"五谷杂粮" 指的就是粮食作物，五谷是指主要的粮食作物，杂粮则是指次要的粮食作物 ...

《孟子腾文公》中，称五谷为「稻、黍、稷、麦、菽」，稻是指稻米，俗称大米；黍是指黍米，属于小米的一种；稷也是一种小米；麦指的是大麦和小麦；菽是指大豆，也就是黄豆 ...

如上所述，五谷为大米、小米、大麦、小麦、黄豆，也就是米麦以及黄豆 ...

到了近代，主要粮食作物是稻谷、麦、高梁、大豆、玉米，所以近代的五谷是指稻、麦、高梁、大豆、玉米 ...

但是，到了现代，因为生产力的提升，人们不在缺粮，纷纷以米饭、面粉再加工食物为主食，这个五谷便只剩下了稻谷和小麦，其他的粮食作物都被视为杂粮 ...

常见的杂粮有燕麦、薏仁、菜豆、黄豆、黑豆等等 ...