现代的五谷

大家时常在说五谷杂粮，而五谷的意思是指主要的粮食作物，杂粮则是指次要的粮食作物 ...

五谷杂粮提供人体机能所需的主要营养，其他的蔬菜水果等等也有提供营养，但占人体机能所需的比例很低 ...

在现代，中国亦是把粮食给分成五大类，分别为 1. 小麦； 2. 大米； 3. 玉米； 4. 大豆； 5. 其它，以薯类为大宗，比如番薯和马铃薯，其他尚有黑麦、燕麦、小米、高粱，黑豆、豌豆、绿豆、红豆等等 ...

所以，现代的五谷，可以说是大米、小麦、玉米、大豆（即黄豆）、马铃薯和番薯 ...

而以全球来讲，产量与食用量最高的五大粮食作物分别为土豆[1]、小麦、稻谷、玉米、高粱 ...

差别在于大豆换成了高粱 ...

[1]土豆：多数的地区是指马铃薯，有的地区则是包含番薯

古代的五谷有两种说法。
一种说法是黍（黍米）、菽（大豆）、麦、稻、粟（小米）。
另一种说法是黍（黍米）、菽（大豆）、麦、麻（汉麻）、稷。