烤箱三不可烤

家里的烤箱坏掉了,
买了一个新的烤箱,
顺便上网查了一下使用常识,
以免又用坏掉.

烤箱的温度较高,
且使用灯管照射,
所以有三大类不可烤.

其1
封闭式食材:
食材内部的温度在持续增高之后, 因为封闭式, 容易爆炸.
如壳类海鲜,会忽然爆开.

其2
湿式食材:
就是有汤汤水水的食材.
在挥发之后,
会减短烤箱的使用寿命.
如肉看起来是干的, 但烤的时候, 会挥发油脂, 要尽量将其切成一小块一小块的, 让油脂的挥发可以分散开来.

其3
一般家用容器:
一般家庭的容器,比如塑胶,陶瓷盘,玻璃/铁/不锈钢等等容器,皆不适用于烤箱,要用烤箱专用的容器.
玻璃容易爆裂.
陶瓷用久了也会龟裂.
塑胶易融,毒素渗入食材.
铁/不锈钢会反射灯管的光波,减短烤箱寿命.