Best business to run in Hospitality

Todays we are getting many options in business to work on .My friend suggested me open my own restaurant and its one of the business which is really good to work on to get profit in few months of running .Basically i am from hospitality background and i work for hotel and restaurant but even i am interested opening my own business like 100 seaters restaurant with bar .
I had asked and found many suggestion from different people but i could not got satisfied suggestion because everyone suggestion were based on high investment so i declined and went to internet for research more .

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After research for many hours , i found few tips on internet and wanted to utilise all those tips at my venue where i wanted to open my restaurant .
First thing i had to be focus on Location of the area and are there any competitor or not .i mean to say how many restaurant with same food running at the same area where i planned to open the restaurant and in result i found 5 is already running so I reconsidered and decided to not open the restaurant with same food concept but different than others .

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I noticed all the restaurant not serving buffet and live food so i got an idea to utilise it at my restaurant and it was fantastic . I got successfully launched running my restaurant but again i realised that staff which i hired was not that skilled as the location was quite posh so i immediately hired few well experienced chef and manager .The review and feedback was good but it was little challenging to manage the staff budget so i had to retrench few staff and also i had to control electricity consumption in the restaurant because the rent was also little burden on my monthly budget .
Always remember whenever you open any restaurant then always remember three things and thats are : 1. Rent 2. Manpower Cost 3. Food cost
These are major expense for your business and once you control all three then your restaurant will be good in profit and also your restaurant business would be profitable in less profit margin as well .
Today My restaurant is running well and i am not expecting much profit for next few years because i am here to stay long term in restaurant industry and also promoting my brand as one of the best for maintaining quality and service.

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Translated in Hindi

आजकल हमें व्यापार में कई विकल्प मिल रहे हैं। मेरे दोस्त ने मुझे अपना खुद का रेस्टोरेंट खोलने की सुझाव दी और यह एक व्यापार है जिसमें कुछ महीनों के भीतर लाभ प्राप्त करना सचमुच अच्छा है। मैंने बुन्यादी रूप से हॉस्पिटैलिटी के क्षेत्र से हूं और होटल और रेस्टोरेंट के लिए काम करता हूं, लेकिन मुझे अपना व्यापार खोलने में भी रुचि है, जैसा कि बार सहित 100 सीटर्स के रेस्टोरेंट।

मैंने कई लोगों से सुना और विभिन्न सुझाव प्राप्त किए, लेकिन मुझे संतुष्टि नहीं मिली क्योंकि हर किसी का सुझाव उच्च निवेश पर आधारित था, इसलिए मैं इंटरनेट पर अधिक अनुसंधान करने गया।

बहुत से घंटों के अनुसंधान के बाद, मैंने इंटरनेट पर कुछ सुझाव पाए और उन सभी सुझावों का उपयोग करना चाहा जहां मैं अपना रेस्टोरेंट खोलना चाहता था।

पहली बात, मुझे क्षेत्र के स्थान का ध्यान रखना था और क्या वहां कोई प्रतिस्पर्धी हैं या नहीं। मैं यह कहना चाहता हूं कि वहां मेरे रेस्टोरेंट खोलने के योजना के लिए कितने ही रेस्टोरेंट एक समान खाने का कॉन्सेप्ट चला रहे हैं और परिणामस्वरूप मैंने 5 पाए गए थे जो पहले से ही चल रहे थे, इसलिए मैंने पुनः विचार किया और निर्धारित किया कि मैं वहां समान खाने के सिर्फ एक रेस्टोरेंट नहीं खोलूंगा, बल्कि अन्य से भिन्न।

मैंने देखा कि सभी रेस्टोरेंट बुफे और लाइव फूड सेवित नहीं कर रहे हैं, तो मुझे इसे अपने रेस्टोरेंट में उपयोग करने का एक शानदार विचार मिला। मेरी रेस्टोरेंट को सफलतापूर्वक शुरू करने में मुझे सफलता मिली, लेकिन फिर भी मुझे यह अहसास हुआ कि मैंने जो स्टाफ रखा था, वह स्थान काफी शानदार था, इसलिए मैंने तुरंत कुछ अच्छे अनुभवी शेफ और प्रबंधक को भर्ती की। समीक्षा और प्रतिक्रिया अच्छी थी, लेकिन स्टाफ बजट को संभालना था, इसलिए मुझे कुछ स्टाफ को छुट्टी देनी पड़ी और रेस्टोरेंट में बिजली की खपत को भी नियंत्रित करना पड़ा क्योंकि किराया भी मेरे मासिक बजट पर थोड़ा बोझ था।

हमेशा याद रखें कि जब भी आप कोई रेस्टोरेंट खोलते हैं, तो हमेशा तीन बातें याद रखें, और वे हैं: 1. किराया 2. मनवर की लागत 3. खाद्य की लागत।
ये आपके व्यापार के लिए प्रमुख व्यय हैं और एक बार जब आप तीनों को नियंत्रित कर लेते हैं, तो आपका रेस्टोरेंट कम मुनाफे मार्जिन के साथ अच्छा होगा और आपका रेस्टोरेंट व्यापार कम मुनाफे में भी लाभकारी होगा।

आज मेरा रेस्टोरेंट अच्छी तरह से चल रहा है और मैं अगले कुछ वर्षों के लिए बहुत अधिक लाभ की अपेक्षा नहीं कर रहा हूं क्योंकि मैं रेस्टोरेंट इंडस्ट्री में दीर्घकालिक रूप से रहने के लिए यहां हूं और अपनी ब्रांड को गुणवत्ता और सेवा बनाए रखने के रूप में प्रचारित कर रहा हूं।

पढ़ने के लिए धन्यवाद।