Cuando me levante ayer estuve sintiéndome un poco mal y no me tocó cocinar, mi esposo me sorprendió con esta rica comida al levantarme. En realidad no me sentía bien, me levante casi a la hora de almuerzo porque mis bebé spasaron toda la noche con fiebre y no descanse bien, pero ya ven, todo tiene su recompensa jajjajajja, así que les preparé este post para con mucho cariño, espero que lo disfruten.

        Muchas veces comemos sin saber cuáles son las propiedades de nuestros alimentos, pues le siento que la arepa que ven en mi plato es de remolacha, tiene zanahoria y cambur. La remolacha es muy buena para el cuerpo porque es antioxidante, además es buena para la regeneración cereblar y ayuda a dar alivio al extreñimiento, la zanahoria no se queda atrás, es rica en potasio y fósforo, es un excelente vigorizante para mentes cansadas y restauradora de nervios. 6- Fortalece las uñas y el cabello, al que aporta brillo. Las células madre de la zanahoria son ricas en betacaroteno, también llamado provitamina A, que en el organismo se transforma en retinol o Vitamina A.

       El cambur también es rico en potasio, pienso que es una de las frutas que no debe faltar en nuestra dieta diaria. Por su gran contenido fibroso, ayuda a las personas que sufren de estreñimiento ya que lo ayuda hacer evacuaciones diarias. Es una gran fuente de potasio, de todas las frutas y vegetales, el cambur es el que más contenido de potasio tiene. controla los niveles de presión arterial en el organismo.

        Los granos son muy sabrosos, existen muchos tipos de granos que quizás no todos aquí hemos probado, en este caso como caraotas, un grano que se acostumbra a comer mucho acá en nuestro país Venezuela. Yo las prefiero con un toque de azúcar, en la imágen tiene un quesito rallado por encima que le da un toque especial. ¡Que les puedo decir del Aguacate¡, wowww, esta es una fruta magnífica que tiene unas propiedades excelentes, es útil para el cabello. Contiene vitaminas K, C, B5, B6 y E, potasio y ácido fólico. Tiene más potasio que los plátanos, el aguacate es bueno para el corazón, es rico en fibra. es bajo en colesterol y triglicéridos, si tomas aguacate, estarás más sana, esta fruta te ayudará a absorber otros nutrientes y también es muy bueno para nuestros ojos.

        En mi plato también hubo pepitonas, créanme que me fascinan, son muy ricas, se pueden comer guisadas o en vinagreta, en esta oportunidad las comi guisadas y quedaron Uffff, magníficas. Al igual que las almejas, mejillones, ostras o vieiras, las pepitonas son una buena fuente de proteínas y bajas en carbohidratos. El valor nutritivo de los bivalvos radica en su alto contenido en vitaminas B2, B3, B12, C y D, y minerales como el calcio, cobre, fósforo, hierro, potasio, magnesio, selenio y zinc.