但爱鲈鱼美

最近物价飞涨，连一直低调的二师兄今天也招起头来了。去市场上买菜就成了一个难题，看着一直两三块的蔬菜，现在都变成了七八块，真的不忍下手了。都贵了，那就吃平时也贵，不敢吃的吧。😂😂

鲈鱼是外来品种，我们本地是没有的，所以平时一般也比较贵。

今天看到这个鲈鱼好肥呀，圆滚滚的，口水都流下来了，狠下心来买一条吧。

买回来以后不知道怎么做，就请教度娘。按照度娘的指引，一步一步学。

第一步，将鱼抹上盐粉和料酒，淹起来。一边准备姜丝、葱白，塞进鱼肚。放些豆豉，洒勺生茶油。

半小时后，上锅蒸。大火十分钟。

第二步，按我自己的喜好来。我不喜欢用生的佐料，用热油淋。我把红椒、西芹放油锅炒一下入味。加生抽、葱碎。

将炒好的佐料盖在蒸开了花的鱼上。上桌。

平时吃的鲈鱼都是别人做的，今天终于吃上自己亲手做的鲈鱼，确实又嫩又滑又鲜。平时不爱吃鱼怕鱼刺的吃匠们都说好吃，这鱼刺少，肉一片片的，放心吃。

终于明白，贵有贵的道理！也体会到范老先生的感慨：

江上往来人，但爱鲈鱼美。
君看一叶舟，出没风波里。
当然，现时养鱼人不用那么辛苦劳作，可这美味也是得来不易的，食者
当珍惜！