学做土菜——拌藕尖

最近的藕又多又便宜，加上秋天容易上火，就该多吃点藕。

这位老哥的藕叫价三元一斤，比超市便宜。

我蹲下来挑了两节粗一点的，准备用来煮汤。看见还有很多藕尖，就问：
“你这藕尖怎么卖呀？”
“你喜欢，这几个就拿去吧，送给你了。”
“嫩的，我是想拿来炒着吃。”

不料大哥对我这种吃法很不屑：
“吼，这个就要用捣辣椒拌着吃。”
“还可以这样吃吗？”我表示怀疑。
“切，不告诉你。”

又是神秘的“不告诉”，我偏想知道。第一次怀疑“不告诉你”是本地老农的销售法宝😂😂

便宜送我的藕尖，我得按他的说法做一次，不负他的“不告诉”而又告诉了的好心。回来如法炮制。😄😄

首先，把藕处理好。刮皮，切边。再准备几个红辣椒。我怕辣，去籽，切段。

开锅，先烧辣椒，加盐、豆豉，捣成泥。再将藕尖放锅里煮两三分钟。

捞出来放椒缽拌上辣椒泥就成了。一尝，又甜又脆又微辣，还真是别有风味。

特别的做法，特别的味道！