El Ponche Crema es una bebida que en Venezuela es tradicional en la época decembrina, pero que se puede consumir en cualquier momento.
En estas navidades decidí darles el gusto a mis hijos y prepararles uno para ellos, al final todos en la casa nos aventuramos para preparar 1 litro fueron estos.
The Ponche Crema is a drink that in Venezuela is traditional at the time of December, but can be consumed at any time.
This Christmas I decided to indulge my children and prepare one for them, in the end all of us in the house ventured to prepare 1 liter were these.
1 litro de Leche
1 taza de azúcar
6 yemas de huevos
½ taza de maicena
1 cucharada de vainilla.
1 liter of milk
1 cup of sugar
6 egg yolks
½ cup of cornstarch
1 tablespoon vanilla.
Vierta en una olla el litro de leche y agréguele el azúcar.
Pour the liter of milk into a pot and add the sugar.
Revuélvela para que se absorba y luego ponga al fuego hasta que esté caliente.
No dejé que hierva.
Stir it so that it is absorbed and then put it on the fire until it is hot.
I didn't let it boil.
Mientras se calienta la leche, en un envase eche las yemas de huevo y bátalas mientras le va echando la maicena hasta que obtenga una pasta.
While heating the milk, put the egg yolks in a container and beat them while adding the cornstarch until you get a paste.
A la leche caliente le agrega la pasta de las yemas con la maicena y vaya revolviendo constantemente para que no se formen grumos.
Add the egg yolk paste with the cornstarch to the hot milk and stir constantly so that no lumps are formed.
Debe estar la llama a fuego lento
La preparación tardará unos veinte minutos en espesar y ese será el momento que la retire del fuego.
Must be the flame on low heat
The preparation will take about twenty minutes to thicken and that will be the time to remove it from the fire.
Inmediatamente de retirar del fuego, agréguele la vainilla y revuelva la preparación.
Coloque en un lugar hasta que se enfríe
Immediately after removing from the heat, add the vanilla and stir the preparation.
Place in a place until it cools down
Cuando está ya se encuentre fría, la envasa en algún recipiente y la mete en la nevera.
Hay quienes la ponen en el congelador y la sirven a temperatura bien fría y quienes la colocan en la parte de abajo y al sirven con hielo.
En mi caso hice lo primero.
When it is already cold, it is packed in a container and put in the refrigerator.
There are those who put it in the freezer and serve it at a very cold temperature and those who put it on the bottom and serve it with ice.
In my case I did the first thing.
Usted puede hacer este ponche de los sabores que desee.
Solo tiene que agregar este en el primer paso.
Recomiendo el de Chocolate o fresas.
Si lo desea más espeso póngale más maicena.
You can make this punch with the flavors you want.
Just add this in the first step.
I recommend the Chocolate or Strawberry.
If you want it thicker, add more cornstarch.
Nota: Si lo quiere para adultos, junto a la vainilla le agrega ron u otra bebida alcohólica.
Note: If you want it for adults, next to the vanilla you add rum or another alcoholic drink.
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