La carne para rellenar las hamburguesas es llamada en muchas partes con el nombre de esta y en nuestro país también se le dice torticas de carne, lo cierto del caso es que esta se puede hacer sin necesidad de la carne animal, sustituyéndola por granos y esta la receta que les traigo paso a paso.
En este caso se ha tomado la lenteja, muy rica, nutricional y con alto contenido de hierro, razón por la cual la recomiendan a las personas con anemia.
The meat to fill the hamburgers is called in many parts with the name of this and in our country also it is said to him torticas of meat, the certain thing of the case is that this can be done without necessity of the animal meat, replacing it by grains and this the recipe that I bring to them step by step.
In this case the lentil has been taken, very rich, nutritional and with high content of iron, reason why they recommend it to people with anemia.
También es una buena opción para la Semana Santa cuando por razones religiosas algunas no consumen carne.
Lo primero que debemos hacer es poner a remojar las lentejas, por un periodo de varias horas, algunos incluso lo hacen desde la noche anterior.
It is also a good option for the Holy Week when for religious reasons some do not consume meat.
The first thing to do is to soak the lentils, for a period of several hours, some even do it from the night before.
Luego colocamos estas a la cocina como si fuéramos a hacer una sopa y la condimentamos igual. Hay quienes incluso se toman el caldo y dejan el grano. Este debe quedar lo suficientemente blando para convertirlo en puré.
Then we put these in the kitchen as if we were going to make a soup and season it the same way. Some even take the broth and leave the grain. This should be soft enough to turn it into a puree.
Seguidamente se deja enfriar y se pasa luego a aplastarlo, si es con un utensilio de los usados para las pepas sería mejor.
Then it is left to cool down and then it is crushed, if it is with a tool used for the seeds it would be better.
Posteriormente se le agrega harina de trigo y huevos para que la mezcla pueda compactarse sin romper.
Later, wheat flour and eggs are added so that the mixture can be compacted without breaking.
Se procede a amasar todo para que se integren los ingredientes y quede una masa que pueda ser trabajada.
Everything is kneaded so that the ingredients are integrated and a dough is left that can be worked.
Después tomamos porciones y hacemos bolitas que luego aplastamos con ambas palmas de las manos.
Then we take portions and make little balls that we then crush with both palms of our hands.
Nota: Todas las fotos fueron tomadas por mi Tablet Samsung
Note: All pictures were taken by my Samsung Tablet
Seguidamente las ponemos a un budare para asarlas o en un sartén si las desea fritas.
Then we put them in a budare to roast them or in a frying pan if you want them fried.
Si va a hacer hamburguesas estarán listas para rellenar el pan y si se las va a comer como torticas le puede agregar mayonesa, cilantro y tomate o lo que usted desee, también puede servirlas con otros contornos como arroz, plátano, arepa, etc.
If you are going to make hamburgers they will be ready to fill the bread and if you are going to eat them as tortillas you can add mayonnaise, cilantro and tomato or whatever you want, you can also serve them with other outlines like rice, banana, arepa, etc.
Congratulations, your post has been curated by @r2cornell-curate. Also, find us on Discord
Felicitaciones, su publicatión ha sido votada por @ r2cornell-curate. También, nos puedes encontrar en Discord
Your post has been manually curated by @freevoter !! Keep sharing your quality content in Blurt Blockchain heart
FreeVoter is a curation program which aim to support quality content creator in Blurt Blockchain.You can support us by delegating your BP to @freevoter !! We are sharing 90% curation reward to our Delegators.Learn more about FreeVoter and join Discord server.