हाई ब्लडप्रेशर में क्या खाए क्या न खाए

हाई ब्लड प्रेशर शहर में ही नहीं बल्कि गांव-देहात में भी बहुत आम बीमारी हो गई है। इंडिया में करोड़ों लोग इसकी चपेट में हैं और यह जानलेवा भी हो सकता है। हाई ब्लड प्रेशर को भी कहते हैं क्योंकि ज्यादातर लोगों को यह पता नहीं होता कि वे इसकी गिरफ्त में हैं क्योंकि लोग इसके लक्षण समझ नहीं पाते।ब्लड प्रेशर किसी को भी हो सकता है और एक बार दवा शुरु हो जाने उसे बंद करना सरल नहीं होता इसलिएकी समस्या से बचाव में ही समझदारी है। पहले लोग मानते थे कि ब्लड प्रेशर की समस्या बुढ़ापे में होती है लेकिन अब छोटे बच्चों में भी ब्लड प्रेशर देखने में आ रहा है.

हमारी रक्त वाहिनियों (धमनियों तथा नसों) पर पड़नेवाले खून के दबाव को ब्लड प्रेशर कहते हैं। डॉक्टर इसे मापने के लिए एक मशीन का इस्तेमाल करते हैं जिसे (स्फिग्नोमैनोमीटर) या ब्लड प्रेशर मशीन कहते हैं।रबर के ब्लैडर को दबाने पर पट्टा बांह में कसता है और प्रेशर रिलीज करने पर डॉक्टर या जांच करनेवाले को स्टेस्थकोप में टिकटिक की आवाज़ सुनाई देती है तो पारे के गिरते लेवल से 2 आँकड़े मिलते हैं।ये कारण आदि हमारे ब्लड प्रेशर को बढ़ा सकती हैं। भोजन में अक्सर ही अधिक मात्रा में नमक लेने से भी कुछ लोगों का ब्लड प्रेशर बढ़ जाता है। खून की धमनियों में कोलेस्ट्रॉल जमा होने से धमनियाँ संकरी हो जाती हैं और ब्लड प्रेशर बढ़ जाता है। मोटे लोगों को भी High Blood pressure होने का खतरा रहता है।अधिक मात्रा में चाय, कॉफी पीने तथा सोडा ड्रिंक्स में मिले कैफीन से भी ब्लड प्रेशर बढ़ सकता है। बहुत अधिक तनावग्रस्त रहने से भी ब्लड प्रेशर बढ़ सकता है। धूम्रपान करनेवालों को भी इसका रिस्क होता है।

गरमा-गरम पकौड़े, कुरकुरी कचौरी और समोसे चटनी के साथ सभी को बेहद पसंद होते हैं। हफ्ते में एक बार तो इन तले हुए व्यंजनों को खाना ठीक है, लेकिन रोजाना मीठा या तला हुआ खाना हमारे स्वास्थ्य पर भारी पड़ सकता है। खासतौर से इस प्रकार के व्यंजन हाई ब्लड प्रेशर का कारण बनते हैं। हाई ब्लड प्रेशर जिसे हाइपरटेंशन भी कहते हैं, एक सामान्य स्थिति है, जिसका हममें से कई लोग सामना करते हैं।यह स्थिति हमारे स्वास्थ्य के लिए कई तरह से हानिकारक है, लेकिन कई अध्ययनों से पता चला है कि हमारा आहार भी ब्लड प्रेशर को बढ़ाने के लिए जिम्मेदार होता है। ब्रिटिश जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन के अनुसार, ह्रदय से जुड़ी समस्याओं और मृत्यु दर को कम करने के लिए ब्लड प्रेशर को बढऩे से रोकना बेहद जरूरी है। इसलिए यदि आप शरीर में हाई बीपी को कंट्रोल करना चाहते हैं, तो कुछ खाद्य पदार्थों से परहेज करना चाहिए।