আপনি বাড়িতে আছেন, খুব কম শারীরিক পরিশ্রম করছেন এবং আপনি বুড়ো হয়ে যাচ্ছেন, তাহলে আপনার কি রুটি বা ভাত খাওয়া কমাতে হবে? তাদের ফিটনেস সচেতন অধিকাংশ মানুষ এই প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করছেন. যেখানে ভারতীয় খাবারের প্রধান অংশ হল রুটি বা ভাত। এই ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট বা কার্বোহাইড্রেট আমাদের সারাদিনের জন্য শক্তি জোগায়। এই কারণেই তারা আমাদের প্রতিটি মাইলে কোন না কোন আকারে উপস্থিত রয়েছে। কিন্তু আপনি যদি আপনার ক্রমবর্ধমান ওজন নিয়ে চিন্তিত থাকেন? আমরা আপনার জন্য এই সব প্রশ্নের উত্তর খুঁজে পেয়েছি.
ওজন কমানোর জন্য সুষম খাদ্য
দলজিৎ কৌর বলেছেন, “খাওয়া এবং ফিটনেস ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত কারণ আমরা যদি সুষম খাদ্য না খাই, তাহলে স্থূলতা, ডায়াবেটিস, ক্যান্সার এবং হৃদরোগের মতো অনেক ব্যাধি এবং রোগ আমাদের শরীরে শিকড় গেড়ে বসে। তাই যে কোনো মানুষের স্বাস্থ্যের দৃষ্টিকোণ থেকে পুষ্টিকর খাবার খুবই গুরুত্বপূর্ণ। আপনার শরীর যদি সঠিক জ্বালানী ফর্মের খাবার না পায় তবে এটি সঠিকভাবে কাজ করবে না। এটা ঠিক যেমন একটি মোটর বা গাড়ি জ্বালানি ছাড়া চলতে পারে না।"
1 কার্বোহাইড্রেট
তারা শরীরের বিভিন্ন অংশ, অঙ্গ এবং টিস্যুতে শক্তি সরবরাহ করে। এর উৎস হল- রুটি, গম এবং চিনি। শরীরের ওজন, শক্তির প্রয়োজন এবং খেলাধুলার জন্য প্রয়োজনীয় বিপাকীয় চাহিদার উপর নির্ভর করে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ। কার্বোহাইড্রেট সেবন কর্মক্ষমতা বাড়ায় এবং ক্লান্তি দূর করে। সুস্বাস্থ্যের জন্য সিরিয়াল, বাজরা, অপরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের পরামর্শ দেওয়া হয়।