আমাদের মুরগি পালনের প্রথম পদক্ষেপ টি কেমন ছিল?
আমাদের মহল্লায় এই টার্কি মুরগি পালনের মূল রহস্য আপনাদের সাথে পর্যায়ক্রমে তুলে ধরবো। যখন কোভিড 19 অর্থাৎ করোনাভাইরাসের বন্ধ হল সমস্ত স্কুল কলেজ প্রতিষ্ঠান এমনকি কারাবদ্ধর মতো থাকতে হলো বাসা বাড়িতে। নেই কোন উপায় বাহিরে বাহির হওয়ার। সবাই মনে হচ্ছে কারারুদ্ধ হয়ে গেছে। এমনভাবে কারারুদ্ধ হয়ে আর কতদিন! তাইতো ভাবলাম হাঁস মুরগি পালন করি। এমনভাবেই হাঁস মুরগির চাষাবাদ বা পালন করা শুরু হয়। প্রথম পর্যায়ে আমরা মুরগির বাচ্চা কিনে এবং মুরগির বাচ্চাগুলো ধীরে ধীরে খাবার খাওয়ানোর মাধ্যমে বড় করানো হয়। প্রতিটি নিয়মে যখন বাচ্চাগুলো ধীরে ধীরে বড় হয় তখন এই বাচ্চাগুলোকে বিক্রি করে আরো বাচ্চা কেনা হয় কিংবা এই মুরগির বাচ্চাগুলো বাসায় খাবার খাওয়ার জন্য কিছু রেখে দেওয়া হয়। আবার কেউবা কিনেছিল হাঁস 🦆। এই মুরগির বাচ্চাগুলো রাখার জন্য আমাদের অনেক পরিশ্রম করতে হয়। অর্থাৎ তাদের বাসস্থান তৈরি করার জন্য আমাদেরকে বাঁশঝাড় থেকে বাঁশ কর্তন করে বাসের বেতি দিয়ে খাঁচা তৈরি করা হয় তৈরি করা হয়।
এই খাঁচা গুলো খুবই মজবুত ভাবে তৈরি করতে হয় তা নাহলে এই বাচ্চাগুলো তারা তাদের বাসস্থানে নিরাপদ হবে না। তাদের বাসস্থানে এসে তাদেরকে মেরে ফেলতে পারে তাই আমাদেরকে উপযুক্ত খাঁচা মজবুত সহকারে তৈরি করতে হবে। এজন্য আমরা এই খাঁচাগুলো তৈরি করি খুবই মজবুত সহকারে এবং যথেষ্ট পরিমাণে প্রোটেক্ট দেওয়ার চেষ্টা করি নিরাপত্তা দেওয়ার চেষ্টা করি শত্রুর কবল থেকে।
এখন আমাদের খাবার খাওয়ানো হয় সেই বাচ্চা গুলোকে এবং সেই বাচ্চাগুলো যেন তাড়াতাড়ি বৃদ্ধি পায় এবং তাড়াতাড়ি যেন আমরা লাভবান হতে পারি কিংবা কম খরচে যেন মুরগি বাচ্চাগুলোকে ভালো একটা পজিশনে নিয়ে যেতে পারি। এই পরিকল্পনা মাথায় রেখে আমরা ফিট খাবার খাওয়াই অর্থাৎ পুষ্টিকর খাবার। আমাদের সেই পরিকল্পনা অনুযায়ী পুষ্টিকর খাবার খাওয়ানো হয় এবং মুরগির বাচ্চা গুলো প্রাকৃতিক নিয়মে গীরে বড় হয়। আর প্রাকৃতিক নিয়ম আল্লাহ তায়ালা সুন্দর ভাবে রিপ্রেজেন্ট করায়। এই বাচ্চাগুলো যখন বড় হয় এবং খাবার উপযোগী হয় তখন এই বাচ্চাগুলোকে বড় মুরগির সাথে তুলনা করা যায়। আর তখনই এই বড় মুরগিগুলোকে আমরা হার্ট এবং বাজারে নিয়ে বিক্রয় করি এবং আমাদের বাড়ি থেকেও অনেকেই ক্রয় করে নিয়ে যায়। আমরা আরো কিছু মুরগি পরিবারের মাঝে বন্টন করে অর্থাৎ ইসলামিক নিয়ম নীতি অনুসরণ করে জবাই করা হয় এবং ভক্ষণ করা হয়। আর এটাই ছিল আমাদের তখনকার প্রাথমিক হাঁস মুরগি পালনের প্রাথমিক স্তর।
