Assalamualaikum,
Selamat sore sahabat Blutters dimanapun berada. Pada kesempatan kali ini saya akan berbagi salah satu makanan khas Indonesia yaitu Rujak yang merupakan salah satu makanan/camilan khas Nusantara (Indonesia) yang sudah sangat terkenal diseluruh pelosok Nusantara. Di Indonesia ada beberapa macam jenis Rujak yang dikenal yaitu Rujak Cingur (khas Surabaya), Rujak Bulung/Rumput Laut (khas Bali), Rujak Juhi (khas Betawi), Rujak U’Groeh (khas Aceh), Rujak Soto (khas Banyuwangi), Rujak Mie (khas Palembang) dan yang paling terkenal tentunya Rujak Manis. Hari ini saya ingin berbagi dengan teman-teman yaitu Rujak Manis hasil olahan sendiri yaitu hasil olahan dari tante saya.
Dengan begitu banyaknya daerah di Indonesia tentunya ada perbedaan juga dalam hal penggunaan campuran buah-buahannya maupun kuah atau saus sambalnya. Campuran buah-buhannya tentunya tergantung selera masing-masing. Buah-buahan yang biasanya digunakan seperti buah mangga yang setengah matang, bengkuang, kedondong, nanas, ketimun, kates dan jambu air. Untuk kuah/saus sambalnya rata-rata terbuat dari gula merah, cabai rawit, garam, asam jawa (ada yang pakai terasi ada yang tidak), ada yang kental ada yang encer dan ada yang pakai kacang tanah goreng dan tentunya semua bahan kuah/saus sambal tersebut dicampur/dihaluskan dengan cara di ulek.
Terima Kasih Sudah Mampir
Wassalamualaikum,
larasbpn