कम लागत का पोषण। यह मुख्य कारण है कि निम्न-मध्यम वर्ग के लोग अंडे पर भरोसा करते हैं। बहुत कम खाद्य पदार्थ हैं जो स्वाद, पोषण और संतुलित आहार के मामले में अंडे का मुकाबला कर सकते हैं। हालांकि, एक बार यह सोचा गया था कि अंडे की जर्दी कोलेस्ट्रॉल बढ़ाती है। लेकिन आधुनिक शोध से पता चला है कि यह विचार निराधार है। इसके बजाय, अंडे की जर्दी खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में मदद करती है।
भारतीय पोषण विशेषज्ञ सुमेधा सिंह के अनुसार, अंडे का वजन पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है। तेल और मसाले वाला कोई भी खाना वजन बढ़ाता है। यदि अंडे बहुत मुश्किल से पकाया जाता है या बहुत बार तला जाता है, तो तेल और मसालों के कारण वसा बढ़ जाती है। यदि आप वसा से डरते हैं तो अंडे को छोड़ने का कोई कारण नहीं है। इसके विपरीत, कई तरह से अंडे खेलकर व्यक्ति बिना किसी बाधा के वसा से लड़ सकता है। शरीर को पूरा पोषण भी मिलता है। '
तेल में भीगी हुई दाल को निकाल दें। ग्रिलिंग से बचने के लिए अक्सर पोच या ऑमलेट भी न कहें। इसके बजाय, इन तरीकों से अंडे खाएं:
पानी के साथ जहर: पानी और सिरके के साथ, तेल नहीं। एक बर्तन में थोड़ा पानी लें और उसमें थोड़ा सा सिरका मिलाएं और पानी को हिलाएं। अब बहुत सावधानी से पहले अंडे के सफेद भाग को पानी में निकाल दें। उस पर अंडे की जर्दी डालें। जर्दी को इस तरह से जोड़ा जाना चाहिए कि यह टूट न जाए। थोड़ी देर के बाद, अंडे का सफेद हिस्सा सूज जाएगा और पीले रंग की जर्दी को कवर करेगा। कुसुम सफेद अस्तर के अंदर चमक जाएगी। धीरे से एक झंझरी आस्तीन के साथ पानी से जहर उठाएं। बिना तेल के इस तरह का जहर पूरी दुनिया में लोकप्रिय है। अंडे के सभी पोषक तत्व इस जहर से मेल खाते हैं। इससे फैट जमा होने का डर नहीं रहता है।
सलाद: पालक, ककड़ी, ब्रोकोली, उबला हुआ गाजर, करिशुति, टमाटर-प्याज का सलाद मिलाएं और उबले हुए अंडे का कुचल हिस्सा डालें। फिर काली मिर्च और नींबू के रस के साथ छिड़के। यह पूरे अंडे के पोषण मूल्य से मेल खाएगा, साथ ही हरी सब्जियों, सब्जियों और गाजर के प्रभाव से वसा को रोक देगा। नतीजतन, अंडे का वजन नहीं बढ़ेगा।
ओटमील और अंडे: ओटमील को अंडे के साथ खाएं। दलिया पाचन एसिड के स्राव को भी रोकता है। इसलिए दलिया खाने से आपको आसानी से भूख नहीं लगती है। दलिया शरीर में अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स के संचय को रोकता है। दूसरी ओर, अंडे प्रोटीन प्रदान करते हैं। नतीजतन, अगर दलिया और अंडे एक साथ लड़ते हैं, तो वसा संचय मुश्किल हो जाता है।