Hola amigos, hoy les traigo el pan dulce que prepare para desayunar y quiero compartirlo con ustedes. Acá la receta para comenzar la preparación.

Ingredientes:

500 g de Harina de Trigo
15g de levadura seca granulada
170 grs. de azúcar
100 grs. Grasa (recomiendo de margarina)
5 g de sal
1 Huevo
15ml de esencia de naranja
15 ml de esencia de vainilla
210 ml de leche liquida (no descremada)
15g de canela (opcional)

Hello friends, today I bring you the sweet bread that I prepared for breakfast and I want to share it with you. Here is the recipe to start the preparation.

Ingredients:

500 g of Wheat Flour
15g dry granulated yeast
170 grams of sugar
100 grs. Fat (I recommend margarine)
5g salt
1 egg
15ml of orange essence
15 ml of vanilla essence
210 ml of liquid milk (not skim)
15g cinnamon (optional)

Recuerda tener todos los ingredientes y utensilios a utilizar a mano y mantener una correcta higiene antes de comenzar.
Una vez que tengas todo listo comenzamos por activar la levadura. Esto se hace colocando la leche en un recipiente a temperatura ambiente (esto quiere decir que la leche debe tener una temperatura de 23 o 25 grados como máximo), una vez hecho esto agregamos una cucharada de azúcar, una cucharada de harina y finalmente la levadura, tapamos el recipiente y dejamos activar la levadura por espacio de 5 minutos.
Una vez activada la levadura comenzaremos a unir todos los ingredientes, esto se hace haciendo un volcán dentro de la harina y empezamos a echar todos los ingredientes secos primero: sal, azúcar y luego los líquidos.

Remember to have all the ingredients and utensils to use at hand and maintain proper hygiene before starting.
Once you have everything ready we start by activating the yeast. This is done by placing the milk in a container at room temperature (this means that the milk should have a temperature of 23 or 25 degrees maximum), once this is done we add a tablespoon of sugar, a tablespoon of flour and finally the yeast , cover the container and let the yeast activate for 5 minutes.
Once the yeast is activated, we will begin to unite all the ingredients, this is done by making a volcano inside the flour and we begin to add all the dry ingredients first: salt, sugar and then the liquids.

Comienzas a unir todos los ingredientes hasta que estén bien integrados, una vez hecho esto, comienzas amasar por espacio de 15 minutos o lo que sea necesario hasta obtener una masa manejable y elástica. No te asustes si ves la masa muy aguada, esta ira mejorando mientras mas amases y si lo consideras necesario puedes ir agregando un poco más de harina y si por el contrario la notas muy seca más agua (ojo no más de 50ml).
Una vez que sientas la masa manejable y elástica, llévala a leudar en un recipiente enharinado y tapado por espacio de 20m. Luego sácala desgasifícala y amasa por espacio de 3m.

You begin to unite all the ingredients until they are well integrated, once this is done, you start kneading for 15 minutes or whatever is necessary until you obtain a manageable and elastic dough. Do not be scared if you see the dough very watery, it will improve the more you knead and if you consider it necessary you can add a little more flour and if, on the contrary, you notice it very dry, more water (be careful not more than 50ml).
Once the dough feels manageable and elastic, take it to rise in a floured and covered container for 20m. Then take it out, degas it and knead it for 3m.

Ya lista la masa comienzas a elaborar tus panes, en mi caso hice con la masa una salchicha y luego corte los pedazos con un cuchillo que pesaran 50gramos cada uno y procedí hacer pequeñas bolitas, luego las coloque en una bandeja previamente enharinada o engrasada. Una vez colocadas todas las pequeñas bolitas con un cuchillo corte en la parte de arriba en forma de X y pinte con una brocha repostera la superficie de las bolitas con huevo para que dore. Dejas leudar por 20m y lo llevas al horno precalentado a 180 grados por 25 minutos dependiendo del horno.

Once the dough is ready, you start to make your breads, in my case I made a sausage with the dough and then cut the pieces with a knife that weigh 50 grams each and proceeded to make small balls, then place them on a previously floured or greased tray. Once all the small balls have been placed with a knife, cut at the top in an X shape and paint the surface of the balls with egg with a pastry brush so that it browns. Let it rise for 20m and take it to the preheated oven at 180 degrees for 25 minutes depending on the oven.

Ya en el horno solo queda esperar y que se horneen y una vez listo veras los resultados.

Once in the oven, all you have to do is wait and let them bake and once ready you will see the results.

Listo para disfrutar con café.

Acá la miga del pan. Gracias a todos y espero lo hagan en sus casas.

Here is the bread crumb. Thank you all and I hope you do it at home.