菜园子里的青叶长起来以后，很少上街买菜了。因为买点荤菜放冰箱，叶子菜就自给自足了。
辣椒总是要买的，没有辣椒总觉得餐桌上少了点什么。今天就特地去买了螺丝椒。这种辣椒很辣，得想办法降低辣度。究竟吃匠们都是叶公式的好辣。
前晌买的蒜苔一下没吃完，就放泡菜坛子里了，现在正好捞出来。有酸菜混合，再辣也发挥不出了。
备料：
辣椒切滚刀。
五花肉切薄片。
蒜苔斜刀切。
香菜切段。
开锅：
先烧肉，烧出膏油再放辣椒，待辣椒半熟了再放盐，八分熟放泡蒜苔。放入香菜，淋上生抽。装盘。
这菜酸爽下饭。这大冬天能辣出微汗。小小的感冒也能治愈。再没胃口闻着酸香的辣椒也能垂涎！😂😂
菜色配的极好