都说鹅蛋有营养。鹅是食草家禽，一般都是放养，近年来都传说鹅蛋营养好，尤其对孕妇，能去胎毒。
鹅蛋个大，大的差不多有半斤。单个看有点贵。细算起来也不贵。现在是约四块钱一个。土鸡蛋一元五，鹅蛋一顶三没问题。
哈哈，买了鹅蛋怎么吃，这才是问题。
我煮过圆蛋，切成片蘸酱吃。媳妇吃得很香，说吃鹅蛋可以去胎毒，所以很积极地吃。我们方言叫“舍己”吃。挺形象。😀😀
也蒸过炖蛋，放点瘦肉末、糊椒粉、麻油，搅匀加温水蒸。据说味道也还行，但多吃几次就不受欢迎了。多少有点腥味。
今天又做了个香葱煎饼。反正也不贵，大家都有得吃。😀😀
先把香葱切碎，放热锅里炒一下。铲出放凉，加鹅蛋，杮子红椒，盐，搅匀备用。
烧锅，放油，一定等油红了才放。煎成两面金黄的蛋饼。这样做特别香，也没了腥味，颇受欢迎。