Una cosa que venía haciendo desde unos cuantos meses era comiendo unas alitas de pollos que venden en un centro comercial cerca de mi casa; estas las dejé de comer, primero, porque desmejoraron y segundo, porque el lugar está cerrado a causa de la cuarentena. Por esta razón decidí hacer mi versión de alitas de pollo. Digo que es mi versión porque me las venden fritas, pero el punto perfecto de fritura aún no lo he logrado preparar así que decidí hacerlas al horno y el resultado fue increíble y lo mejor es que son super fáciles de hacer.
One thing I had been doing for a few months was eating some chicken wings that they sell in a mall near my house; I stopped eating these, first, because they got worse and second, because the place is closed because of the quarantine. For this reason I decided to make my version of chicken wings. I say it's my version because they sell them to me fried, but the perfect frying point is not yet achieved so I decided to make them in the oven and the result was incredible and the best thing is that they are super easy to make.
Ingredientes:
- Alitas de pollo, yo utilicé 9 alitas de pollo o aproximadamente unos 600 gr.
- Salsa de soya.
- 3 dientes de ajo.
- 3 cucharadas de vinagre.
- 2 cucharadas de pasta de tomate o ketchup, o ambas.
- 3 cucharadas de azúcar
- Sal y pimienta
- Picante (opcional)
- Chicken wings, I used 9 chicken wings or about 600g.
- Soy sauce.
- 3 cloves of garlic.
- 3 tablespoons of vinegar.
- 2 tablespoons of tomato paste or ketchup, or both
- 3 tablespoons of sugar
- Salt and pepper
- Hot Sauce (optional)
Preparación:
Lo primero que hay que hacer es dejar marinando las alitas con salsa de soya y ajo durante una o dos horas (depende del hambre). Luego en un bol empiezas a mezclar los ingredientes: Unas tres cucharadas de salsa de soya, la pasta de tomate, el azúcar, el vinagre y la salsa picante si es tu gusto y en la proporción que prefieras. Mezclas todo esto con ayuda de unas varillas y reservas.
The first thing to do is to clean the wings, remove all those feathers that are sometimes left there. Then leave them marinating the wings with soy sauce and garlic for an hour or two (depending on how hungry you are). Then in a bowl you start mixing the ingredients: About three tablespoons of soy sauce, tomato paste, sugar, vinegar and hot sauce if you like and in the proportion you prefer. You mix all this with the help of some sticks and reserves.
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Luego le colocas la sal y la pimienta al pollo ya marinado, y en una bandeja lo suficientemente grande para que te quepan todas las alitas separadas, debes tener cuidado de que no queden una encima de otra para que no se peguen luego. Le agregas suficientemente salsa que las cubra y que te sobre un poco para hacerle una cama. No la agregues toda. Luego se introduce la bandeja tapada con papel aluminio en el horno pre calentado a 180° durante 25 minutos. Revisa cada 10 minutos para que no se peguen, si están secas le puedes agregar más salsa. A los 20 minutos se le quita el papel aluminio, se agrega un poco de salsa y se dejan por 5 minutos más.
Then you put the salt and pepper on the marinated chicken, and in a tray big enough to fit all the wings, you have to be careful that they don't stay on top of each other so that they don't stick later. Add enough sauce to cover them and to make a bed for them, don't add all of it. Then place the tray covered with aluminum foil in the preheated oven at 180° for 25 minutes. Check every 10 minutes so that they don't stick, if they are dry you can add more sauce. After 20 minutes remove the foil, add some sauce and leave for 5 more minutes.
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Luego las sacas, la sirves, le pones un último poco de salsa barbacoa por encima y a comer calientes con papas fritas y una ensalada dulce de repollo. Esta receta es una verdadera delicia, muy económico y muy recomendada. ¡Que disfruten!
Then you take them out, serve them, put a last bit of barbecue sauce on top and eat them hot with fries and a sweet cabbage salad. This recipe is a real treat, very economical and highly recommended. Enjoy!
