Fried Fish//Pescado Frito

Good morning dear readers, today I want to share with you a very special dish, I have invited you to eat my potato and in your honor I have prepared one of your favorite sins called Corocoro, this species is usually prepared fried, roasted or grilled, accompanied by salad and roasted arepas usually

Today I cooked it fried, let us also remember the importance of the consumption of fish since this one has an excellent nutritional value provides us with proteins of great quality and a wide variety of vitamins and minerals

This fish is of great acceptance and its easy preparation contributes to solve and prepare a dish quickly, thanks to its delicious and exquisite flavor is a very desired dish for many diners, today I will share with you its preparation

Buenos días queridos lectores, hoy deseo compartir con ustedes un platillo muy especial, he invado a comer mi papa y en su honor he preparado unos de sus pecados favoritos se llama Corocoro, esta especie por lo general se prepara frito, asado o a la parrilla, acompañado de ensalada y de arepas asadas por lo general

Hoy lo cocine frito, recordemos también la importancia del consumo de pescado puesto que este tiene un valor nutritivo excelente nos proporciona proteínas de gran calidad y una amplia variedad de vitaminas y minerales

Esta pescado es de gran aceptación y su fácil preparación contribuye a que se pueda resolver y preparar un plato de forma rápida, gracias a su delicioso y exquisito sabor es un plato muy deseado para muchos comensales, hoy compartiré con ustedes su elaboración

We'll need // Necesitaremos

Fish

Salt

Lemon

Oil

Pescado

Sal

Limón

Aceite

Procedure // Procedimiento

Wash the fish, remove the scales (I scrape them with a knife), cut the fins and the tip of the tail, make some not so deep cuts along the fish, clean inside and discard everything that will not be used, wash again our fish, add salt and lemon inside and outside, then fry in hot oil, brown on both sides

Serve with vegetables, salads or any side dish you wish, in my case I serve it with auyama

Tips:

Remember to always buy fresh fish

Gilding it well, gives us a crisp layer

The oil must be hot enough to fry

You can sprinkle some flour on the fish before you fry it

Thanks for reading this post, I hope you love eating fish like to my family and that you enjoyed it

Lavar el pescado, quitarle las escamas ( yo las raspo con un cuchillo ), cortarle las aletas y la punta de la cola, hacemos unos cortes no tan profundo a lo largo del pescado, limpiamos por dentro y desechamos todo lo que no usaremos, lavamos de nuevo nuestro pescado, añadimos sal y limón por dentro y por fuera, luego freír en aceite caliente, doramos por ambos lados

Servir con verduras, ensaladas o cualquier acompañante que desees, en mi caso lo serví con auyama

Tips:

Recuerda siempre comprar pescado fresco

Dorarlo bien, nos proporciona una capa crujiente

El aceite debe estar lo suficientemente caliente al momento de freír

Puedes espolvorear un poco de harina al pescado antes de freírlo