Tortillas o Croquetas de Brocoli.// Broccoli Croquettes or Tortillas.

Saludos Blurtamigos, ahora vengo con una receta sencilla, pero muy rica, saludable, ideal para quienes están en un régimen de comer sano, la cocina también es una de mis cualidades y fortalezas, que también quiero compartirlas con ustedes.

Los ingredientes para estas croquetas, el principal son los brocolis, también use queso mozarella, 2 huevos, especias y harina de trigo.

El brocoli debemos lavarlo muy bien quitarle lo que se vea feo. Se dejan un rato en agua con vinagre, luego se vuelve a enjuagar.

Luego lo colocamos en una olla, que lo cubra de agua, con poca sal, se puede picar en trozos para que se cocine mejor, pero deben quedar mas duros que blandos.

Una vez listos se cuelan esperar que escurran toda el agua, se pican pequeñito o se rallan.

En un bol o envase plástico, agregamos el brocoli, con el queso uno o dos huevos depende de la cantidad de brocoli.

Se le va agregando la harina de trigo hasta que veamos como una masa algo compacta, que se pueda amasar.

Agarramos porciones de la masa de brocoli, para hacer las croquetas y las cocinamos con poco aceite, en una sartèn de teflon preferiblemente. V

Voltear varias veces hasta que queden doradas, se pueden comer con arroz, una ensalada, listo.

Espero que las puedan hacer, les guste como a mi.

Fotos propias, originales y exclusivas mias tomadas con una camara Panasonic, traducido con DeepL

Gracias por su atención.

Greetings Blurtamigos, now I come with a simple recipe, but very rich, healthy, ideal for those who are on a healthy eating regime, cooking is also one of my qualities and strengths, which I also want to share with you.

The ingredients for these croquettes, the main ingredient are broccoli, I also used mozzarella cheese, 2 eggs, spices and wheat flour.

The broccoli must be washed very well to remove what looks ugly. Leave it for a while in water with vinegar, then rinse it again.

Then we place it in a pot, covering it with water, with little salt, it can be chopped into pieces to cook better, but they should be harder than soft.

Once ready they are strained wait that they drain all the water, they are chopped pequeñito or they are grated.

In a bowl or plastic container, add the broccoli, with the cheese, one or two eggs depending on the amount of broccoli.

Add the wheat flour until we see a compact dough that can be kneaded.

We take portions of the broccoli dough, to make the croquettes and cook them with little oil, preferably in a Teflon pan.

Turn several times until they are golden brown, you can eat them with rice, a salad, ready.

I hope you can make them and like them as much as I do.

My own, original and exclusive photos taken with a Panasonic camera, translated with DeepL

Thanks for your attention.