2 Tassen Rotkohl zerkleinert
1 Tasse Zwiebel in dünne Scheiben geschnitten
1 große Paprika in Scheiben geschnitten
Zwei Tassen gefrorene oder frische Erbsen
Eine Tasse Petersilie gehackt
Eine Tasse Sellerie gehackt
Eine Tasse gehackte Steinpilze
Pilze
2 Tassen Reis Ich habe konvertierten Reis verwendet, aber jeder Reis reicht aus
Esslöffel Salz
Esslöffel frischer Knoblauch
Esslöffel Paprika
Esslöffel schwarzer Pfeffer
Teelöffel Cayennepfeffer
Teelöffel Chili
Esslöffel Kurkuma
Teelöffel Koriander (optional)
Eine Tasse Tomatensauce
Zwei Tassen Brühe Ihrer Wahl oder Wasser
1 Teelöffel Zucker
2 Teelöffel Salz
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Gut mischen, stehen lassen
Das gesamte Gemüse 20 Minuten anbraten. Alle Gewürze hinzufügen. Abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen Reis hinzufügen und ruhen lassen, bis alles gefüllt ist.
Wenn die Paprika gefüllt sind, gießen Sie zwei Esslöffel Tomatenmischung über jeden Pfeffer.
Dann Paprika in den Topf geben und den Rest der flüssigen Mischung in den Topf gießen. Bei schwacher bis mittlerer Hitze eine Stunde kochen lassen.