Preparé nuggtes de pollo caseros / I made homemade chicken nuggets

Deliciosa receta básica de nuggets de pollo. / Delicious basic recipe for chicken nuggets.

Hey amigos como están?, estoy de vuelta en la cocina y esta vez preparé unos deliciosos nuggets de pollo, con poco de puré de papas y arroz, la verdad es que todo fue improvisado por que tenia planeado preparar otro plato, pero me decidí por los nuggets, utilice algunos ingredientes que quise agregar para probar y la verdad es que el resultado fue muy bueno, estaban muy deliciosos, así que ven a ver el procedimiento conmigo.

Hey friends, I'm back in the kitchen and this time I prepared some delicious chicken nuggets, with some mashed potatoes and rice, the truth is that everything was improvised because I had planned to prepare another dish, but I decided to prepare the nuggets, I used some ingredients that I wanted to add to try and the truth is that the result was very good, they were very delicious, so come and see the procedure with me.

En primer lugar necesitaremos una pechuga de pollo, o milanesa como la conocemos, esta la picaremos en trozos pequeños, ya que la licuaremos para desmenuzar el pollo, entre mas pequeños sean los trozos será mucho mas fácil que la licuadora muela el pollo y no se atasque como me paso en anteriores ocasiones. Y otro dato muy importante es poner a descongelar el pollo con anticipación, yo tarde mucho picándolo por no descongelarlo con tiempo.

First we will need a chicken breast, or milanesa as we know it, we will chop it into small pieces, since we will blend it to shred the chicken, the smaller the pieces are the easier it will be for the blender to grind the chicken and not get stuck as it happened to me in previous occasions. And another very important fact is to defrost the chicken in advance, it took me a long time to chop it because I didn't defrost it in time.

Para desmenuzar el pollo lo agregaremos a la licuadora en 2 partes, esto hará que no se atasque en las cuchillas, y solo debemos encender y apagar rápidamente, la idea es desmenuzarlo, no hacer un batido de pollo. Este proceso lo repetimos una y otra vez hasta que todo este bien triturado.

To shred the chicken we will add it to the blender in 2 parts, this will prevent it from getting stuck in the blades, and we only have to turn it on and off quickly, the idea is to shred it, not to make a chicken milkshake. We repeat this process over and over again until everything is well shredded.

Luego lo retiramos de la licuadora y lo llevamos a un bowl pequeño para condimentarlo.

Then remove it from the blender and transfer it to a small bowl for seasoning.

Al pollo triturado le agregáramos un poco de leche liquida, solo para que la mezcla no sea muy consistente y lo condimentaremos con sal, pimienta y un poco de pimentón molido.

To the ground chicken we will add a little liquid milk, just so that the mixture is not too consistent, and we will season it with salt, pepper and a little ground paprika.

Ahora en dos platos hondos agregaremos un poco de pan rallado, y un huevo batido con una pizca de sal.
El pan rallado no estaba muy bueno, por que lo ralle yo, básicamente queme un poco la cascará del pan y con un rallador de queso pequeño triture el pan.
A la mezcla de huevo no le añadí pimienta, por que le agregue mas de lo normal al pollo.

Now in two deep plates add some bread crumbs, and an egg beaten with a pinch of salt.
The bread crumbs were not very good, because I grated them myself, basically I burned a little of the bread crumbs and with a small cheese grater I shredded the bread.
I did not add pepper to the egg mixture, because I added more than usual to the chicken.

Los nuggets los haremos de la siguiente manera, haremos una bolita con el pollo, luego la pasaremos al plato con huevo y lo untaremos bien, después al plato con huevo y finamente le daremos una forma aplastada, repetimos el proceso hasta terminar los nuggets deseados.

We will make the nuggets in the following way, we will make a ball with the chicken, then we will pass it to the plate with egg and we will spread it well, then to the plate with egg and finely we will give it a flattened form, we repeat the process until we finish the desired nuggets.

Freímos los nuggets por ambos lados hasta que se doren y estarán listos, así que los dejaremos reposar.

Fry the nuggets on both sides until golden brown and they are ready, so let them rest.

Para el puré de papas, solo cocinaremos algunas de ellas en una olla con abundante agua, cuando la cascara de las papas comience a removerse, apagamos la olla y sin dejar que se enfríen las pelaremos y las trituraremos con un tenedor.

For the mashed potatoes, we will only cook some of them in a pot with abundant water, when the potato skins begin to stir, we turn off the pot and without letting them cool down we will peel them and mash them with a fork.

Le agregaremos una pizca de sal, leche tibia y mantequilla a nuestro puré y estará listo.

We will add a pinch of salt, warm milk and butter to our puree and it will be ready.

Preparamos un poco de arroz a nuestra manera y listo.

We prepare some rice in our own way and that's it.

Finalmente servimos todo en un plato y estará listo nuestro almuerzo. Ingredientes que jamás le había agregado, pero quedaron muy bien.

Finally we serve everything in a plate and our lunch is ready. Ingredients that I had never added before, but they turned out very well.

Espero que les gusté y les sea útil, nos vemos en un siguiente post.

I hope you like it and find it useful, see you in the next post.