भारतीय भोजन आलू काबुली

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आलू काबली भारत में एक लोकप्रिय व्यंजन है। यहाँ आपके लिए एक सरल नुस्खा है।

• 2 चम्मच मक्खन
• 1 कटा हुआ प्याज
• 1 चम्मच मिर्च पाउडर
• १/२ चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 चम्मच गर्म मसाले
• 1/2 चम्मच चाट मसाला
• 1 कप पानी
• 2 उबले आलू
• नमक
• 1 बड़ा चम्मच इमली की चटनी
• धनिये के पत्ते
• 6 रोटियां
• 6 चम्मच लहसुन की चटनी
• 1/4 कटा हुआ प्याज
• 6 चम्मच इमली की चटनी
• 1 कप बढ़िया चनाचूर
• 2 बड़े चम्मच कटा हुआ प्याज
• तले हुए मसालेदार मेवे
• धनिये के पत्ते
• अनार
  तरीका
  1। सबसे पहले एक पैन में मक्खन या तेल को गर्म होने दें। तेल गरम होने पर कटा हुआ प्याज डालें।
  2। जब प्याज भूरे रंग का हो जाता है, तो मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गर्म मसालों और चाट मसालों को कम गर्मी पर कुछ मिनट के लिए हिलाएं।
  3। जब मसाला नरम हो जाए तो एक कप पानी डालें। फिर उबले हुए आलू डालें।
  4। आलू को अच्छी तरह से निचोड़ लें। यदि आवश्यक हो, थोड़ा पानी, नमक, इमली की चटनी, धनिया पत्ती में हिलाएं।
  5। आलू के मिश्रण को एक प्लेट में डालें। अब आलू के मिश्रण में प्याज के मसले हुए आलू, मसालेदार मूंगफली, अनार और धनिया पत्ती मिलाएं।
  । एक तरफ इमली की चटनी और दूसरी तरफ लहसुन की चटनी। इसमें थोड़ा प्याज के साथ आलू मिश्रण के साथ बर्गर बनाएं।
  । एक पैन में मक्खन पिघलाएं और इस पर ब्रेड क्रम्ब्स को हल्का सा भूनें। अब जंगल के चेहरे को चनाचूरे पर लपेट दें।
  । चटनी या चटनी के साथ परोसें।