手抓饼

今天在超市里面看到了有咸蛋黄味的手抓饼皮卖，还搞特价，没试过这口味，抱着试一试的心态就买了，回家做手抓饼。

家里刚好有仅剩的最后一根香肠，还有生菜、鸡蛋和沙拉酱。那么巧的是沙拉酱也是咸蛋黄味的，现在都喜欢咸蛋黄味了吗？

先把生菜洗干净，不用很多，两三片叶子就够了。热锅煎个鸡蛋，再煎根香肠。最后煎手抓饼，手抓饼最后不要解冻，硬梆梆的时候下锅煎最好，不然你会知道撕开它两边的胶纸有多么的粘。

手抓饼煎到鼓起来，看到颜色逐渐变成有点透明油亮的时候翻面，将两面都煎的脆脆的。

盘子里放两张厨房纸，再将饼皮铺在上面，依次放上生菜，挤上沙拉酱，香肠和鸡蛋，再挤一些沙拉酱，再铺一片生菜，最后将它卷成一卷，如果料放多了可能会很难卷，所以注意用量。

用底下的厨房纸包着就可以用手抓着吃了，有点像kfc的鸡肉卷那样。一口要下去，先是饼皮的焦脆，然后是生菜的清爽，伴着沙拉酱的甜味，然后触及到鸡蛋和香肠，味道层次和口感都太棒了。但是好像并没有吃出来饼皮所说的咸蛋黄的味道，好像是被沙拉酱给掩盖过去了。