奇异果酸奶慕斯

in blurtchef •  4 years ago 

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看着过年留下的一罐奥利奥饼干,还有美团种树获得的奇异果,再加上冰箱里的牛奶和酸奶,好像还有之前买的吉利丁片还在,突发奇想,这不就是刚好做慕斯蛋糕的材料吗?等等,好像还差淡奶油,马上到楼下超市买了一盒淡奶油,就可以开搞了。

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由于没有电子秤,所有材料都是凭感觉掂量的,首先黄油隔热水融化。

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奥利奥饼干放进保鲜袋中,用擀面杖擀成粉末。

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加入融化好的黄油搅拌均匀,然后铺在模具中,用勺子压实,放进冰箱冷冻。

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吉利丁片一片放在冰水中泡软,将小半盒的纯牛奶稍微加热,然后加入泡软的吉利丁片将它们融合起来。

接下来就是打发奶油,一盒淡奶油加入三勺糖,用打蛋器打至稍微发泡,雀巢的淡奶油果然不给力,打了很久都不能打发,下次不会再买了,只能将就着用。

将牛奶吉利丁液倒入淡奶油中,再加入一盒酸奶,充分搅拌均匀。

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奇异果去皮切成片,再对半切开形成半圆形,就可以铺在模具的边上围成一圈,最后倒入慕斯液,放进冰箱冷冻半天就可以了,昨天晚上做的今天晚上就可以吃了。

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奶油没打发好,切的时候有点软,要很小心,凭感觉掂量的味道竟然刚刚好,妈妈吃了都称赞说比外面买的要好吃,哈哈!

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