玉米沙拉配黑椒牛肉粒

今天做一个玉米沙拉还有黑椒牛肉粒，也算是减肥餐吧。食材有牛肉、玉米、生菜、小番茄和沙拉酱。

好了开始做，先把玉米拿去蒸熟。

牛肉撒上盐和黑椒碎腌制一会。

生菜洗干净后切成碎长条。

玉米蒸熟后剥成玉米粒，本来用手剥的，但有点烫，剥得很慢，最后改成用刀切，一切就把一侧的玉米粒都切下来了，快捷方便，最后用手抖散就行了。

玉米加上生菜再加上沙拉酱，将它们搅拌均匀。

摆个盘，将沙拉平铺在盘中，小番茄切半，摆在盘子周围。

接下来煎牛肉，锅里加入黄油融化，放入牛肉，牛肉比较厚，将四周都煎一下，将四周煎香封边，用铲子按一下可以感觉到里面很有弹性，汁水很足。

牛肉比较厚不容易熟，将牛肉拿出来，切开一半看到中心还是生的，目前是五成熟的状态，把切面放进去再煎一下。

然后将其再拿出来改刀切成牛肉粒，目前是7成熟的状态。

将牛肉粒再次放进锅中，调大火快速翻炒十秒就可以乘出，将牛肉粒放在盘中间，最后撒上香草碎，大功告成。

这次煎出来的牛肉很不错，有嚼劲但是不会老，调味刚刚好，很香，配上沙拉一起吃也很解腻。