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Ingredients - Ingredientes

1 Base de lechuga romana, (cinco o seis hojas)

• 2 Kiwi
• Granada
• 2Mandarina en gajos
• 1/4 de Piña
• 5Hojas de menta o hierbabuena
• El jugo de 1 limón
• 1/3 de taza de Chía

• Miel al gusto o extracto de malta.

1 Romaine lettuce base, (five or six leaves)

• 2 Kiwi
• Granada
• 2 Tangerine slices
• 1/4 of Pineapple
• 5 Mint or spearmint leaves
• The juice of 1 lemon
• 1 / 3 of cup of Chía

• Honey to taste or malt extract.

Preparación

Con las manos muy limpias, lavar y escurrir las frutas, la lechuga y la hierba buena, quitar la cáscara de las mandarinas y separarlas en gajos.
Cortar el limón a la mitad, extraer su jugo y reservar.
Poner en remojo los granos de chía por espacio de 30 minutos.
Cortar en trozos la piña y el kiwi.
Separar la cáscara de la granada y desgranarla.

With very clean hands, wash and drain the fruits, lettuce and mint, remove the peel from the tangerines and separate them into wedges.
Cut the lemon in half, extract its juice and reserve.
Soak the chia grains for 30 minutes.
Cut the pineapple and kiwi into pieces.
Separate the peel from the pomegranate and shell it.

En un bol limpio y seco, hacer una cama con la lechuga, sobre ella, incorporar poco a poco las frutas, la chía hidratada y mezclar con una cuchara de madera con sumo cuidado; finalmente aderezar con el jugo de limón y la miel.
Adornar con las hojas de menta y servir a su gusto.

In a clean and dry bowl, make a bed with the lettuce, on top of it, gradually add the fruits, the hydrated chia and mix carefully with a wooden spoon; finally garnish with lemon juice and honey.
Garnish with the mint leaves and serve a portion to your liking.

Buen apetito- enjoy your meal

Gracias