আপনি কেমন আছেন? আশা করি সবাই ভাল আছেন। আজ আমি রুই ফিশে ম্যাসড ফিশ রান্না করেছি তবে সবাই বিশেষত টাকি ম্যাসড মাছ পছন্দ করে। রুই ফিশ ম্যাশ খেতে বেশ মজা লাগে। আজ আমি আপনাকে দেখাব যে আপনি কীভাবে রুই মাছ সেভাবে স্টাফ করে কোনও ধরণের মাছ তৈরি করতে পারেন। এমনকি আপনি পানগ্যাসিয়াসের কোনও গন্ধ ছাড়াই এইভাবে পানশাসিয়াস মাছ এবং ম্যাশ তৈরি করতে পারেন। এমনকি যারা মাছ খেতে পছন্দ করেন না তারা এই জাতীয় স্টাডযুক্ত যে কোনও ধরণের মাছ খেতে পারেন। আচ্ছা, এখন আমি, আমি কীভাবে রুই ফিশ রান্না করতে পারি তা বর্ণনা করছি।
রুই মাছ ম্যাসড
সবার আগে আমাদের জানতে হবে রুই ফিশকে ম্যাসড করার জন্য কী ধরণের উপাদানগুলির প্রয়োজন।
উপকরণ:
রুই মাছ
পেঁয়াজ
কাঁচা মরিচ
মরিচ লঙ্কাগুঁড়া
জিরা গুঁড়া
আদা পেস্ট
জিরা পেস্ট
রসুনের পেস্ট
তেল লবণ
এখানে আমি কীভাবে রুই মাছ রান্না করতে পারি তা বিস্তারিতভাবে ভাগ করছি প্রথমে আমি মাছের টুকরোগুলি নিলাম, মাছের টুকরোগুলি ধুয়ে ফেললাম, তারপরে আমি আধা চা চামচ মরিচ, আধা চা চামচ হলুদ গুঁড়ো এবং এতে আধা চা চামচ লবণ।
আমি 10 মিনিটের জন্য এই মাছগুলি রেখেছি। তারপরে 10 মিনিটের পরে আমি তাদের একটি প্যানে তেলতে ভাজা করে রাখি। আমি মাছ ভাল করে ভাজলাম এবং প্যান থেকে নামিয়ে নিলাম।
আমি একটি প্লেটে মাছটি নিলাম এবং এটি সুন্দরভাবে বেছে নিয়েছি। আমার খেয়াল রাখতে হবে যে একটি কাটা কাটাও না। তারপরে এটি একটি প্লেটে রাখুন।
তারপরে আমি সমস্ত প্লেট যেমন মরিচ কাঁচামরিচ গুঁড়ো, মরিচ গুঁড়ো জিরা, গুঁড়ো আদা পেস্ট জিরা পেস্ট, রসুনের পেস্ট এবং পেঁয়াজ রাখুন। পেঁয়াজের টুকরো টুকরো করে আরও কিছুটা নেওয়া উচিত। এটি রান্না আরও ভাল করে তোলে।
তারপরে ওভেনের প্যানে সমস্ত উপাদান এক এক করে নিয়ে নিন। আপনাকে এটি কিছুক্ষণ ভাজতে হবে, আপনাকে পেঁয়াজকে কিছুটা লাল করতে হবে, আপনি এটিকে খুব লাল করতে পারবেন না।
পেঁয়াজ কিছুটা লাল হয়ে এলে আমি প্যানে মাছ .ুকিয়ে দেব। 20 মিনিটের পরে মাছটি কাটা হয়ে যায়। তারপরে আমি এটি পুরো কাঁচা মরিচ দিয়ে ভাল করে স্টাফ করেছি।
ধন্যবাদ ব্লগটি পড়ার জন্য।
শান্তি এবং ভালোবাসা
@sanaulbd