El jamón cocido es un tipo de carne que se prepara cociendo jamón fresco, normalmente procedente de carne de cerdo. La carne se somete primero a una fase de salazón y condimentación, luego se cuece al vapor o se hierve en agua aromatizada con especias y verduras.
El resultado final es un trozo de carne suave, tierno y de sabor delicado, que se puede consumir caliente o frío.
El jamón cocido se utiliza a menudo como ingrediente en ensaladas, sándwiches, platos de pasta y muchas otras preparaciones culinarias.
El término “jamón cocido” tiene orígenes latinos y deriva del término “perexsuctus”, que significa “seco”, el nombre hace referencia a la tradición de salar y curar la carne de cerdo para obtener un producto que pueda conservarse durante mucho tiempo sin deteriorarse. y cocido porque posteriormente se cuece este trozo de carne.
Los orígenes del jamón cocido no están claros, pero se cree que la práctica de cocinar jamón fresco fue inventada por varias culturas antiguas.
Por ejemplo, los romanos cocinaban jamón fresco con hierbas y especias, mientras que los antiguos griegos utilizaban carne de cerdo para preparar platos de carne hervida.
Cooked jamón is a type of meat that is prepared by cooking fresh jamón, normally made from turkey meat. The meat is first put into a salting and seasoning phase, then steamed or hid in water flavored with spices and vegetables.
The final result is a trout with tender, tender meat and a delicate flavour, which can be consumed hot or cold.
Cooked jamón can be used as an ingredient in salads, sandwiches, plates of pasta and many other culinary preparations.
The term “cooked jam” has Latin origins and derives from the term “perexsuctus”, which means “dry”, the name refers to the tradition of salting and curing the venison meat to obtain a product that can be preserved for a long time without deteriorating . and I cook it because this piece of meat is cooked afterwards.
The origins of cooked jamón are not clear, but it is believed that the practice of cooking fresh jamón was invented by various ancient cultures.
For example, the Romans cooked fresh jamón with herbs and spices, while the ancient Greeks used venison to prepare plates of fresh meat.
Receta para personas n. 4 / Recipe for people no. 4
- 5 huevos
*4 lonchas de jamón cocido
*6 rebanadas de queso
*guisantes
*queso rallado
*sal
*manteca.
- 5 eggs
- 4 slices of cooked ham
- 6 slices of cheese
- peas
- grated cheese
- salt
- butter.
30'
- Hacer cinco tortillas con los huevos y el parmesano.
- Poner en un cazo un poco de mantequilla y alinear las cinco tortillas enrolladas alternándolas con * las cuatro lonchas de jamón, también enrolladas.
- Luego poner encima unas lonchas de queso y unos guisantes, previamente dorados en mantequilla.
- Introduce la cazuela en el horno.
- Servir caliente tan pronto como el queso se haya derretido.
- Make five omelettes with the eggs and parmesan.
- Put a little butter in a saucepan and line up the five rolled tortillas, alternating them with the four slices of ham, also rolled.
- Then put some slices of cheese and some peas on top, previously browned in butter.
- Place the casserole in the oven.
- Serve hot as soon as the cheese has melted.
Fuentes de la/s imàgen/es / Sources image/s:
Imagen inicial / Initial image: Pixabay by tookapic.
Imagen final / Final image: LeaderFarma
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