Divertidas ideas y recetas de Halloween para una fiesta especial: Galletas de calabaza bruja. [ESP-ENG]

Las galletas de calabaza son uno de los postres que han pasado a formar parte de la tradición gastronómica de Halloween precisamente porque se preparan con la verdura simbólica de esta festividad: la calabaza.

Un delicioso y suave relleno de calabaza va encerrado entre dos discos de masa quebrada que puedes decorar con glaseado de naranja para que queden aún más bonitos y espectaculares.

¡Las galletas de calabaza bruja son una de las muchas recetas de galletas de Halloween que harán que tu fiesta infantil sea inolvidable!

Estas galletas, especialmente en Estados Unidos, se envasan durante Halloween con la clásica forma de calabaza.

Pumpkin cookies are one of the desserts that have become part of the Halloween gastronomic tradition precisely because they are prepared with the symbolic vegetable of this holiday: the pumpkin.

A delicious and soft pumpkin filling is enclosed between two discs of shortcrust pastry that you can decorate with orange icing to make them even more beautiful and spectacular.

Witch Pumpkin Cookies are one of the many Halloween cookie recipes that will make your children's party unforgettable!

These cookies, especially in the United States, are packaged during Halloween in the classic pumpkin shape.

Receta. / Recipe.

Hacer estas galletas es muy sencillo y rápido y esto la convierte en una receta perfecta para fiestas infantiles.

Making these cookies is very simple and quick and this makes it a perfect recipe for children's parties.

Para 4 personas. / For 4 people.

• Mantequilla 125 gramos
• Limones 1
• 1 huevo entero y 2 yemas
• Calabaza 600g
• Harina 300 gramos
• Marsala seca 2 cucharadas
• Azúcar 250 gramos

• Butter 125 grams
• Lemons 1
• 1 whole egg and 2 yolks
• Pumpkin 600g
• Flour 300 grams
• Dry marsala 2 tablespoons
• Sugar 250 grams

120′

• Lo primero que debemos hacer es preparar la pasta con un procedimiento muy sencillo.
• Echar en un bol la harina, la mantequilla, 150 g de azúcar, las dos yemas de huevo y una pizca de sal y mezclar todo.
• Agrega el huevo entero y el Marsala seco, continuando mezclando hasta obtener una mezcla homogénea.
• Una vez lista, coloca la mezcla en el frigorífico durante al menos una hora y dedícate a preparar la calabaza.
• Lavar la calabaza y pelarla, luego cortarla en trozos pequeños.

• The first thing we must do is prepare the pasta with a very simple procedure.
• Put the flour, butter, 150 g of sugar, the two egg yolks and a pinch of salt in a bowl and mix everything.
• Add the whole egg and the dry Marsala, continuing to mix until you obtain a homogeneous mixture.
• Once ready, place the mixture in the refrigerator for at least an hour and prepare the pumpkin.
• Wash the pumpkin and peel it, then cut it into small pieces.

15'

• Cocínalo en una cacerola con un poco de agua que sólo sirve para que hierva.
• Dejamos cocer un rato y, cuando se haya ablandado, añadimos el limón picado y el resto del azúcar.
• Luego dejar que se caramelice todo a fuego lento y al final de la cocción dejar enfriar la mezcla en un colador para eliminar todo el líquido, mientras tanto sacar la masa del frigorífico y preparar, sobre una superficie enharinada, una tira de masa. de al menos 10 centímetros de ancho y con un espesor de aproximadamente 4 milímetros, luego coloca en el centro la mezcla de calabaza ya enfriada y cierra la tira.
• Luego corta la tira rellena, con un cuchillo enharinado, en tiras más pequeñas de al menos 4 centímetros de ancho.
  Prepara una bandeja de horno, forrándola con papel de horno y coloca en la bandeja tus galletas bien separadas unas de otras.
• Enciende el horno a 180° y hornea las galletas durante 15 minutos, luego déjalas enfriar y espolvoréalas con azúcar glas.

• Cook it in a saucepan with a little water that only serves to boil it.
• Let it cook for a while and, when it has softened, add the chopped lemon and the rest of the sugar.
• Then let everything caramelize over low heat and at the end of cooking let the mixture cool in a strainer to eliminate all the liquid. Meanwhile, take the dough out of the refrigerator and prepare, on a floured surface, a strip of dough. at least 10 centimeters wide and with a thickness of approximately 4 millimeters, then place the cooled pumpkin mixture in the center and close the strip.
  *Then cut the filled strip, with a floured knife, into smaller strips of at least 4 centimeters wide.
  Prepare a baking tray, lining it with baking paper and place your cookies on the tray well separated from each other.
• Turn the oven on to 180° and bake the cookies for 15 minutes, then let them cool and sprinkle them with icing sugar.

Consejo./ Advice.

Para enriquecer tus galletas puedes añadir a la receta cien gramos de pasas que se deben remojar en agua tibia, secar bien y añadir a la calabaza junto con el limón para caramelizarla.

To enrich your cookies you can add one hundred grams of raisins to the recipe, which must be soaked in warm water, dried well and added to the pumpkin along with the lemon to caramelize it.

Estas recetas y tantas otras publicadas en #BLURT las pueden encontrar en mis blogs en italiano, inglés y español. Más de 5.000 recetas para darle fantasía y color a tu mesa y hacer una figura digna de un/a chefs con tus invitados.

These recipes and many others published in # BLURT can be found on my blogs in Italian, English and Spanish. More than 5,000 recipes to give fantasy and color to your table and make a figure worthy of a chef with your guests.

Fuentes de la/s imàgen/es / Sources image/s:

Imagen inicial usada como fondo para el collage. / Initial image used as a background for the collage: Pixabay.

Y como siempre me despido de todos con un:

And as always I bid you all farewell with a:

Fuente imagen / Source image: PNGEGG.

Mis Blogs y Sitios Web / My Blogs & Websites:

• La Cucina di Susana.
• Cucinando con Susana
• El Mundo de los Postres
  

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