Italia es mundialmente famosa por su cocina deliciosa, variada y rica en sabores. Cada región italiana cuenta con una tradición culinaria única, con platos y vinos típicos e ingredientes locales que representan la historia, la cultura y la geografía del lugar.
Algunas de las recetas publicadas en este blog corresponden a la cocina italiana regional relatando los productos típicos para llevar a la mesa ingredientes de primera calidad, sabores, fragancias y colores de nuestro territorio: un viaje sensorial que recorre toda Italia, contando también la historia de las empresas y sus valores.
Desde la famosa cocina campesina del Piamonte, pasando por el sabor y la sencillez de los platos toscanos y sus excelentes vinos, hasta el triunfo de los sabores mediterráneos de los inolvidables platos sicilianos y concluyendo con la tierra de la pizza y la mozzarella, Campania.
Italy is world famous for its delicious, varied and flavourful cuisine. Each Italian region has a unique culinary tradition, with typical dishes and wines and local ingredients that represent the history, culture and geography of the place.
Some of the recipes published in this blog correspond to the regional Italian cuisine, recounting the typical products to bring to the table top quality ingredients, flavours, fragrances and colours of our territory: a sensory journey that travels throughout Italy, also telling the story of the companies and their values.
From the famous peasant cuisine of Piedmont, to the flavour and simplicity of Tuscan dishes and its excellent wines, to the triumph of Mediterranean flavours of unforgettable Sicilian dishes and ending with the land of pizza and mozzarella, Campania.
Receta para 4 personas / Recipe for 4 persons
- 12 lonchas de jamón crudo dulce
- 230 g de queso fresco
- 100 g de aceitunas verdes sin hueso
- sal
- pimienta
- 12 slices of sweet prosciutto
- 230 g of fresh cheese
- 100 g pitted green olives
- salt
- pepper
20'
- Poner el queso en un cuenco, sazonarlo con una pizca de sal y un gran molido de pimienta y trabajarlo con una cuchara de madera.
- Añada las aceitunas verdes picadas y mézclelo todo.
- Coloque las lonchas de jamón sobre la tabla de cortar y extienda sobre ellas la mezcla de queso.
- Envolver cada loncha en forma de canelón, asegurar con un palillo y dejar en la nevera hasta el momento de servir.
- Put the cheese in a bowl, season it with a pinch of salt and a large grind of pepper and work it with a wooden spoon.
- Add the chopped green olives and mix it all together.
- Place the ham slices on the cutting board and spread the cheese mixture over them.
- Wrap each slice into a cannelloni shape, secure with a toothpick and leave in the refrigerator until ready to serve.
Fuentes / Sources:
- Fuente de la imagen inicial del post / Source of the initial image of the post: Corriete della Sera Cook.
Y como siempre me despido de todos con un:
And as always I bid you all farewell with a:
