A la espera de ir a la mesa es un placer preparar y ofrecer algo de beber acompañado de algo de comer. El templo del aperitivo es la barra, pero también se puede hacer fácil y agradable en casa.
Lo más de moda, lo más sencillo, es una copa de vino blanco, seco y aromático, que luego se puede servir en la mesa para acompañar el menú: los comensales suelen apreciar esta solución porque les permite no mezclar demasiados licores. Bien enfriado, pero no congelado, se debe verter en vasos de copa, posiblemente abocinados hacia la parte superior. El vino espumoso brut, es decir, muy seco, es ideal para preparar el almuerzo que le seguirá: debe servirse en copas altas y finas.
Siempre entre los vinos, clásicos de la tradición inglesa: Sherry. Puerto. Madeira. Marsala. Se debe elegir el tipo Seco o Fino. Se sirven en vasos de fondo bastante ancho que se estrechan hacia la parte superior.
Un Vermut o Amaro son una excelente variante. Punt e Mes, Martini y Campari, glorias italianas, siguen siendo hoy en día clásicos por su exquisito aroma. Deben servirse fríos con la posible adición de agua mineral o soda, en vasos medianos. En el caso de Bitter Campari, la botella monodosis también la ofrece preparada bajo el nombre de Campari Soda.
Luego está todo el capítulo de la coctelería, generalmente combinados con base alcohólica, que requieren dosis, ingredientes y utensilios precisos. Aprende a preparar al menos el más famoso, el Martini.
While waiting to go to the table, it is a pleasure to prepare and offer something to drink accompanied by something to eat. The temple of the aperitif is the bar, but it can also be done easily and pleasantly at home.
The most fashionable, the simplest, is a glass of white, dry and aromatic wine, which can then be served at the table to accompany the menu: diners often appreciate this solution because it allows them not to mix too many spirits. Well chilled, but not frozen, it should be poured into tall glasses, possibly flared towards the top. Brut sparkling wine, that is, very dry, is ideal for preparing the lunch that will follow: it should be served in tall, thin glasses.
Always among the wines, classics of the English tradition: Sherry. Port. Madeira. Marsala. You must choose the Dry or Fine type. They are served in fairly wide-bottomed glasses that taper towards the top.
A Vermouth or Amaro are an excellent variant. Punt e Mes, Martini and Campari, Italian glories, are still classics today due to their exquisite aroma. They should be served cold with the possible addition of mineral water or soda, in medium glasses. In the case of Bitter Campari, the single-dose bottle is also offered prepared under the name of Campari Soda.
Then there is the whole chapter of cocktails, generally combined with an alcoholic base, which require precise doses, ingredients and utensils. Learn to prepare at least the most famous, the Martini.
He aquí la receta universal:
3/4 de ginebra, 1/4 de Vermut Martini Dry, piel de limón, hielo, 1 aceituna verde por persona.
Here is the universal recipe:
3/4 of gin, 1/4 of Vermouth Martini Dry, lemon peel, ice, 1 green olive per person.
- Ponga los licores en la batidora con unos cubitos de hielo, agite rápidamente, retire el hielo pasándolo por un colador (el hielo sólo debe enfriar el cóctel) y vierta en la copa, posiblemente conservada en la nevera y muy fría.
- Cortar un trozo de piel de limón y exprimir el jugo en el cóctel, completar con la aceituna y servir.
- Para los bebedores no alcohólicos, el jugo de tomate siempre es una gran idea.
- Se puede condimentar con unas gotas de limón, sal y pimienta recién molida.
- Por regla general, los aperitivos vienen con el aperitivo.
- Cacahuetes, almendras tostadas, pizzas pequeñas, pretzels.
- Pero también dados de queso o escamas de parmesano, lonchas de salami, palitos de pan con jamón crudo envuelto en la punta, pequeños canapés de tomate, verduras rayadas, aceitunas, puedes darte un capricho.
- Prepara todo lo necesario en una bandeja: justo antes de servir, saca las botellas de la nevera.
- Recuerda que un aperitivo es siempre una bebida fría.
< Put the liqueurs in the blender with a few ice cubes, shake quickly, remove the ice by passing it through a strainer (the ice should only cool the cocktail) and pour into the glass, possibly kept in the fridge and very cold.
- Cut a piece of lemon peel and squeeze the juice into the cocktail, complete with the olive and serve.
- For non-alcoholic drinkers, tomato juice is always a great idea.
- It can be seasoned with a few drops of lemon, salt and freshly ground pepper.
- As a rule, appetizers come with the appetizer.
- Peanuts, toasted almonds, small pizzas, pretzels.
- But also cheese cubes or Parmesan flakes, slices of salami, breadsticks with raw ham wrapped on the tip, small tomato canapés, grated vegetables, olives, you can treat yourself.
- Prepare everything you need on a tray: just before serving, take the bottles out of the fridge.
- Remember that an aperitif is always a cold drink.
Y como siempre me despido de todos con un:
And as always I bid you all farewell with a:
