Por este lado del planeta estamos en pleno verano, con temperaturas cercanas a los 40°. Y por lógica corrispondencia en el extremo opuesto están en pleno invierno, llenos de ropa para combatir el frio.
En este caso lo que les avonsejo es guardar esta receta para el verano, o caso contrario, probarla agregándole luego algunas calorías con otro tipo de alimento.
En cambio es ideal para aquellos que en estos momentos están disfrutando de las playas atlánticas (o pensando en ellas)
On this side of the planet we are in the middle of summer, with temperatures close to 40°. And by logical correspondence at the opposite end they are in the middle of winter, full of clothes to combat the cold.
In this case, what I advise you is to save this recipe for the summer, or otherwise, try it later adding some calories with another type of food.
On the other hand, it is ideal for those who are currently enjoying the Atlantic beaches (or thinking about them).
Receta para personas n. 8 / Recipe for people no. 8
- 8 huevos
- 50 gramos. de mantequilla
- mayonesa
- espinaca
- salsa verde
- sal
- pimienta
- Ingredients
- 8 eggs
- 50 grams. of butter
- mayonnaise
- spinach
- green sauce
- salt
- pepper
30'
- Endurecer los huevos hirviéndolos durante 10 minutos.
- Déjalos enfriar con agua corriente y descárgalos.
- Cortarlos por la mitad a lo largo, extraer las yemas y pasarlas por un colador.
- Agrega la mantequilla, la sal, la pimienta y tres cucharadas de mayonesa a la mezcla.
- Mezclar todo bien.
- Hervir un puñado de espinacas dejando sólo el agua que quede adherida a ellas después del lavado.
- Pasarlas por un colador, echando el puré a un cazo.
- Pon esto al fuego y seca el puré.
- Cuando se haya enfriado añadirlo a las yemas de huevo. Luego rellena los medios huevos con esta mezcla.
- Colóquelos en un plato para servir.
- Rociarlas con una buena salsa verde y decorar con rodajas de tomate y aceitunas negras.
- Harden the eggs by boiling them for 10 minutes.
- Let them cool under running water and unload them.
- Cut them in half lengthwise, extract the yolks and pass them through a sieve.
- Add the butter, salt, pepper and three tablespoons of mayonnaise to the mixture.
- Mix everything well. Boil a handful of spinach, leaving only the water that remains on it after washing.
- Pass them through a sieve, pouring the puree into a saucepan.
- Put this on the fire and dry the puree.
- When it has cooled, add it to the egg yolks. Then fill the half eggs with this mixture.
- Place them on a serving plate.
- Drizzle them with a good green sauce and decorate with tomato slices and black olives.
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