La cheesecake de calabaza con telaraña, bueno, es una maravilla para los que, como yo, nos volvemos locos por Halloween, pero me doy cuenta de que lleva cierto tiempo hacerla… así que, si no la tenéis, ¿por qué no? ¿Decorar la tarta de queso con un poco de nuez quebradiza picada, que se puede encontrar ya preparada en los supermercados y sigue estando riquísima?
Mientras estás en el supermercado, hazte con unas galletas digestivas para la base: el resultado está garantizado.
Para la fiesta de Halloween, te ofrecemos una receta deliciosa y sencilla de preparar, para pasar felizmente la noche más aterradora del año: ¡cheesecake de calabaza!
Una reinterpretación de la clásica y conocida tarta de queso neoyorquina, la tarta de queso con calabaza no defraudará a los amantes de este tipo de postres por su delicado y particular sabor.
Una divertida decoración con chocolate negro que recuerda a una telaraña completa la cheesecake de calabaza, una espectacular tarta temática perfecta para deleitar a tus invitados no sólo en la noche de brujas ¡sino también durante todo el periodo invernal!
The pumpkin spider web cheesecake, well, it's wonderful for those of us who, like me, go crazy for Halloween, but I realize that it takes a while to make... so, if you don't have it, why not? Decorate the cheesecake with a little chopped walnut brittle, which can be found ready-made in supermarkets and is still delicious?
While you are at the supermarket, get some digestive biscuits for the base: the result is guaranteed.
For the Halloween party, we offer you a delicious and easy-to-prepare recipe to happily spend the scariest night of the year: pumpkin cheesecake!
A reinterpretation of the classic and well-known New York cheesecake, pumpkin cheesecake will not disappoint lovers of this type of dessert due to its delicate and particular flavor.
A fun decoration with dark chocolate reminiscent of a spider web completes the pumpkin cheesecake, a spectacular themed cake perfect to delight your guests not only on Halloween but also throughout the winter period!
Receta. / Recipe.
¡Una receta para deleitar a tus invitados no sólo en la noche de brujas sino también durante todo el periodo invernal!
A recipe to delight your guests not only on Halloween but also throughout the winter period!
Para 8 personas / For 8 people
- canela 1 cucharadita
- Jugo de limón 3 cucharadas
- Filadelfia 500 gr
- Nata fresca 200 ml
- Jengibre 1/2 cucharadita
- Pulpa de calabaza 250 g
- Azúcar 200 gramos
- Sal 1 pizca grande
- 2 huevos enteros y 2 yemas
cinnamon 1 teaspoon
Lemon juice 3 tablespoons
Philadelphia 500 gr
Fresh cream 200 ml
Ginger 1/2 teaspoon
Pumpkin pulp 250 g
Sugar 200 grams
Salt 1 large pinch
2 whole eggs and 2 yolks
Para la junta / For the board::
- chocolate negro 100 gramos
- Azúcar 1 caramelo oscuro
- Ideas y recetas de Halloween para una fiesta especial: Cheesecake de calabaza con telaraña.
- Pío
Para el fondo:
- Galletas Digestivas 250 gr
- Mantequilla 150 gramos
- Azúcar moreno 2 cucharadas
- dark chocolate 100 grams
- Sugar 1 dark caramel
- Halloween ideas and recipes for a special party: Pumpkin Cheesecake with Spider Web.
- cheep
For the background:
- Digestive Cookies 250 gr
- Butter 150 grams
- Brown sugar 2 tablespoons
30′
- Primero prepara la calabaza: lávala, pélala y corta la pulpa en trozos pequeños, luego cocínala en una sartén a fuego medio con 60 g de agua durante 20 minutos.
- Coloca en la batidora el queso fresco y el azúcar junto con la pulpa de calabaza, blanda y fría.
- Enciende la batidora y mezcla todo durante unos minutos.
- En este punto añade el jengibre, la canela, la sal y el zumo de limón, la nata fresca y los huevos.
- Vuelve a encender la batidora: el resultado debe ser suave, cremoso y homogéneo.
First prepare the pumpkin: wash it, peel it and cut the pulp into small pieces, then cook it in a pan over medium heat with 60 g of water for 20 minutes.
Place the fresh cheese and sugar in the blender along with the soft and cold pumpkin pulp.
Turn on the mixer and mix everything for a few minutes.
At this point add the ginger, cinnamon, salt and lemon juice, fresh cream and eggs.
Turn the mixer on again: the result should be smooth, creamy and homogeneous.
50′
- Vierte la mezcla en el molde y hornea tu tarta de queso en el horno precalentado a 190° durante 50 minutos.
- Una vez listo, déjalo enfriar en el horno para asegurarte de que no se cuelgue, luego sácalo y déjalo enfriar completamente.
- Pasamos a la decoración: derretimos 100 g de chocolate negro troceado al baño María y, con una jeringuilla de postre de boquilla fina (si no la habéis usado, utilizad un cono de papel de horno) dibujad una telaraña en la superficie. .
- Elige una esquina de la telaraña y dibuja también las patas de una araña; para el cuerpo utilice un caramelo redondo oscuro o chocolate.
- Mételo en el frigorífico durante al menos 3 horas... ¡y tu tarta de queso con calabaza y telaraña está lista!
SEPARADOR
- Pour the mixture into the mold and bake your cheesecake in the oven preheated to 190° for 50 minutes.
- Once ready, let it cool in the oven to make sure it doesn't hang, then take it out and let it cool completely.
- We move on to the decoration: we melt 100 g of chopped dark chocolate in a bain-marie and, with a dessert syringe with a fine nozzle (if you have not used it, use a cone of baking paper) draw a spider web on the surface.
- Choose a corner of the spider web and also draw the legs of a spider; For the body use a dark round candy or chocolate.
- Put it in the refrigerator for at least 3 hours... and your pumpkin and spider web cheesecake is ready!
Conservacion. / Conservation.
Guarda la tarta de queso de calabaza con telaraña en el frigorífico, tapada con film transparente, durante un máximo de 4 días.
Store the pumpkin spiderweb cheesecake in the refrigerator, covered with plastic wrap, for up to 4 days.
Estas recetas y tantas otras publicadas en #BLURT las pueden encontrar en mis blogs en italiano, inglés y español. Más de 5.000 recetas para darle fantasía y color a tu mesa y hacer una figura digna de un/a chefs con tus invitados.
These recipes and many others published in # BLURT can be found on my blogs in Italian, English and Spanish. More than 5,000 recipes to give fantasy and color to your table and make a figure worthy of a chef with your guests.
Fuentes de la/s imàgen/es / Sources image/s:
Imagen inicial usada como fondo para el collage. / Initial image used as a background for the collage: Pixabay.
Y como siempre me despido de todos con un:
And as always I bid you all farewell with a:
