Los secretos de la huerta: cultivar zapallos en vertical es una verdadera novedad en estos últimos años.
Cultivar la huerta o el jardón como ya lo expliqué en posts anteriores es bastante simple cuando tenemos espacios que se adaptan perfectamente a ese fin.
Cuando, en cambio, tenemos espacios reducidos como es mi caso, tenemos que agudizar el ingenio si querés cultivar la mayor cantidad de hortalizas posibles.
Hoy voy a ilustrar esta teoría con el zapallo, una planta muy noble, de hermosos frutos y que crece sin ningún tipo de problemas y en cualquier ambiente geográfico, con cualquier tipo de temperaturas que no sean demasiado frías.
Excluyendo el invierno con sus heladas se desarrolla sin problema durante las tres estaciones restantes: primavera, verano y otoño.
El mayor problema para reproducirla en ambientes chicos es que se difunde muy rápidamente, con muchas hohas y guías que se enganchan por todos lados.
Por este motivo en mi casa decidí a inicios de la primavera pasada cultivar loa zapallos en vertical, en vez de dejarlos correr por la tierra en forma horizontal, ya que en este caso me cubrirían todo el terreno impidiéndome de cultivar otras especies.
Cuando la planta comienza a desarrollarse hay que ir atando las guias a un sostén que puede ser el tronco de una planta que tuve que cortar, las paredes de un invernadero o los pilares que sostienen un parral -planta de la vida-
En todos los casos se han desarrollado perfectamente en altura y los frutos obtenidos los pueden ver en las fotos.
Se pueden comer de distintas maneras, pero al horno con carne y papas son una verdadera delicia!
Propiedades y beneficios de la calabaza: por qué es buena para ti
La calabaza es baja en calorías, rica en vitamina C y buena para la piel. De hecho también se utiliza en cosmética.
Los beneficios de la calabaza en cosmética y cocina.
Baja en calorías, pero naturalmente rica en fibra, la calabaza es una verdura con cualidades antioxidantes. Símbolo de la celebración de Halloween, protagonista de mil recetas, desde la pasta fresca hasta el risotto, desde las guarniciones hasta las galletas, entre octubre y noviembre las calabazas tiñen los escaparates e incluso nuestras mesas de un naranja brillante.
Pero la calabaza no es sólo la protagonista de los "trucos y golosinas": las propiedades del fruto por excelencia de la familia de las Cucurbitáceas son verdaderamente muchas y, aunque los beneficios de la calabaza sobre la colesterolemia no están del todo demostrados, su buen contenido en antioxidantes la convierte en una Aliado indiscutible para el corazón.
Propiedades y beneficios de la calabaza.
El término "calabaza" identifica varias hortalizas de la familia e las cucurbitáceas, al igual que el calabacín, el pepino, la sandía y el melón. La calabaza es un alimento bajo en calorías (sólo 18 kcal por 100 gramos) pero muy nutritivo, con una fuerte acción diurética y calmante.
Tiene muchos beneficios y ventajas, tales como:
Es muy rico en agua (94 gramos por 100 gramos de producto) y bajo en azúcar, tanto que se utiliza como elemento a incluir de lleno en las dietas porque es muy digerible y porque estimula la diuresis;
Contiene mucho caroteno: la sustancia que utiliza el cuerpo para producir vitamina A, con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias;
Ayuda a reducir el colesterol: protege el corazón y las arterias en la mesa;
Además de la vitamina A, la calabaza también contiene vitaminas C y B1 junto con muchos minerales como calcio, fósforo, sodio y potasio. También están presentes aminoácidos y fibra.
Propiedades diuréticas y calmantes; De hecho, las semillas contienen cucurbitina, una sustancia útil en la prevención de disfunciones y trastornos del sistema urinario (también protege la próstata). De hecho, en algunas preparaciones, la calabaza es un ingrediente destacado contra la cistitis.
También contiene flavonoides, que combaten los radicales libres de oxígeno, manteniendo las células más jóvenes;
Las semillas son ricas en ácidos grasos esenciales, ácido linoleico y alfa-linoleico, omega-6 y omega-3 respectivamente.
Los beneficios de la calabaza en cosmética y cocina.
La calabaza también tiene reconocidas propiedades útiles en el campo cosmético:
Agradable para la piel, es un ingrediente que se utiliza a menudo para preparar mascarillas faciales nutritivas.
Su pulpa es capaz de calmar la inflamación de la piel y se utiliza en cremas caseras para usar en otoño.
Preciosa en la cocina y, por tanto, libre para la creatividad: en esta temporada la calabaza se puede utilizar en muchas recetas, consumiéndola en muchas y sabrosas variaciones que van desde aperitivos hasta postres, combinada con otras frutas de temporada como castañas, granadas e higos.
Recomendado con moderación en dietas hipocalóricas, pero puede introducirse en comidas cocinadas de forma sencilla para aprovechar sus propiedades y su alto contenido vitamínico.
The secrets of the vegetable garden: growing pumpkins vertically has become a real novelty in recent years.
Cultivating the vegetable garden or the garden as I explained in previous posts is quite simple when we have spaces that are perfectly adapted to that purpose.
When, on the other hand, we have reduced spaces as in my case, we have to sharpen our wits if we want to grow as many vegetables as possible.
Today I am going to illustrate this theory with the pumpkin, a very noble plant, with beautiful fruits and that grows without any problems and in any geographical environment, 1with any type of temperatures that are not too cold.
Excluding winter with its frosts, it develops without any problem during the other three seasons: spring, summer and autumn.
The biggest problem to reproduce it in small environments is that it spreads very quickly, with a lot of hohas and guides that get caught everywhere.
For this reason in my house I decided at the beginning of last spring to grow the pumpkins vertically, instead of letting them run along the ground horizontally, since in this case they would cover all the land and prevent me from growing other species.
When the plant begins to develop it is necessary to tie the guides to a support that can be the trunk of a plant that I had to cut, the walls of a greenhouse or the pillars that support a vine -plant of life-.
In all the cases they have developed perfectly in height and the fruits obtained can be seen in the photos.
They can be eaten in different ways, but baked with meat and potatoes they are a real delicacy!
Properties and benefits of pumpkin: why it's good for you.
Pumpkin is low in calories, rich in vitamin C and good for your skin. In fact, it is also used in cosmetics.
The benefits of pumpkin in cosmetics and cooking.
Low in calories, but naturally rich in fiber, pumpkin is a vegetable with antioxidant properties. Symbol of Halloween, the protagonist of a thousand recipes, from fresh pasta to risotto, from side dishes to biscuits, between October and November pumpkins color shop windows and our tables bright orange.
But pumpkins are not just the protagonist of "trick and treats": the properties of the fruit par excellence of the Cucurbitaceae family are truly many and, although the benefits of pumpkin on cholesterolemia are not entirely proven, the good antioxidant content makes it an undisputed ally for the heart.
Properties and benefits of pumpkin.
The term "pumpkin" identifies various vegetables of the Cucurbitaceae family, the same as courgettes, cucumbers, watermelon and melon. Pumpkin is a low-calorie food (only 18 kcal per 100 grams) but very nutritious, with a strong diuretic and calming action.
It has many benefits and advantages, such as:
It is very rich in water (94 grams per 100 grams of product) and low in sugar, so much so that it is used as an element to be fully included in diets because it is highly digestible and because it stimulates diuresis;
It contains a lot of carotene: the substance that the body uses to produce vitamin A, with antioxidant and anti-inflammatory properties;
It helps reduce cholesterol: it protects the heart and arteries at the table;
In addition to vitamin A, pumpkin also contains vitamins C and B1 along with many minerals including calcium, phosphorus, sodium and potassium. Amino acids and fiber are also present.
Diuretic and calming properties; the seeds contain cucurbitin, a substance useful in preventing dysfunctions and disorders of the urinary system (it also protects the prostate). In some preparations, pumpkin is in fact a prominent ingredient against cystitis.
It also contains flavonoids, which fight oxygen free radicals, keeping cells younger;
The seeds are rich in essential fatty acids, linoleic acid and alpha-linoleic acid - Omega-6 and Omega-3 respectively.
The benefits of pumpkin between cosmetics and cooking.
Pumpkin has recognized useful properties also in the cosmetic field:
Friend of the skin, it is an ingredient often used to prepare nourishing masks for the face.
Its pulp is able to soothe skin inflammation and is used in DIY creams to be used in autumn.
Precious in the kitchen and therefore free rein to creativity: in this season pumpkin can be used in many recipes, eating it in many tasty variations ranging from appetizers to dessert, combined with other seasonal fruits such as chestnuts, pomegranate, figs.
Recommended in moderation in low-calorie diets, it can however be introduced into meals cooked in a simple way to take full advantage of its properties and high vitamin content.
Y como siempre me despido de todos con un:
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