Hello friends, today I bring you an easy recipe to make sweet chocolate bread, I must confess that my weakness is chocolate, but we will use cocoa for this recipe and you can fill them with Chocolate or Nutella with a bakery syringe once this bread at room temperature.

Hola amigos, hoy les traigo una receta fácil para hacer pan dulce de chocolate, debo confesar que mi debilidad es el chocolate, pero utilizaremos para esta receta es el cacao y ustedes pueden con una jeringa panadera rellenarlos de Chocolate o Nutella una vez que este a temperatura ambiente el pan.

Ingredients:

• 500g of Wheat Flour
• 20g dry granulated yeast
• 200 g of sugar
• 100 g Fat (I recommend margarine)
• 5 g of salt
• 1 egg
• 15ml of orange essence
• 20g of cocoa
• 210 ml of liquid milk (not skim) or water.

Ingredientes:
• 500g de Harina de Trigo
• 20g de levadura seca granulada
• 200 g de azúcar
• 100 g Grasa (recomiendo de margarina)
• 5g de sal
• 1 huevo
• 15ml de esencia de naranja
• 20g de cacao
• 210 ml de leche liquida (no descremada) o agua.

Preparation:

In warm milk (warm, 23 or 25 degrees maximum) we are going to dilute the yeast with a tablespoon of sugar and a tablespoon of wheat flour. Letting the yeast activate this can take from 5 to 10 minutes depending on the environmental temperature where it is, remember that in temperate or cold climates it will take longer to activate, it is recommended to place it in a closed and warm place such as inside the oven off or microwave.

While you wait for the yeast to activate, place the wheat flour and the dry ingredients of the bread (sugar, salt and cocoa) in your bowl or bowl and I want you to stir this dry mixture so that the ingredients are integrated into the flour .

Preparación:
En la leche tibia (Tibia, 23 o 25 grados de temperatura como máximo) vamos a diluir la levadura con una cucharada de azúcar y una cucharada de harina de trigo. Dejando que la levadura se active esto puede tomar de 5 a 10 minutos dependiendo de la temperatura ambiental donde se encuentre, recuerda que en climas templados o fríos se tardará más en activa, se recomienda colocarla en un lugar cerrado y cálido como dentro del horno apagado o microondas.
Mientras que esperas que la levadura se active, coloca en tu bowl o cuenco la harina de trigo y los ingredientes secos del pan (la azúcar, la sal y cacao) y quiero que revuelvas esta mezcla seca para que se integren los ingredientes a la harina.

Then, you will form a volcano in the flour, and there you will place the wet ingredients (margarine, egg and orange essence).

Now it is our turn to place our milk and yeast mixture, and integrate the ingredients with a wooden or plastic pallet to facilitate our work. When all the ingredients are integrated, it is time to start kneading.

Luego, formaras un volcán en la harina, y allí dentro colocaras los ingredientes húmedos (La margarina, el huevo y la esencia de naranja).
Ahora es turno de colocar nuestra mezcla de leche y levadura, e integrar los ingredientes con una paleta de madera o plástico para facilitarnos el trabajo. Al momento de que todos los ingredientes estén integrados es hora de comenzar amasar.

Remember that this dough is a bit sticky if you consider it, you can add more flour if it is very watery or add water if it is dry, but be careful with this, it is in very small quantities. If you used the correct measurements you should not have any problem. After 10 minutes of kneading, form a ball with your dough and take it to rise in a previously oiled or floured bowl, cover with a clean cloth and we will place it in a cool place, with little light and without drafts.

First award is 20 minutes

Recuerda que esta masa es un poco pegajosa si lo consideras puedes ir agregando más harina si está muy aguada o agregar agua si esta seca, pero cuidado con esto, es en muy pequeñas cantidades. Si usaste las medidas correctas no debes tener ningún problema. Pasado los 10 min de amasado, forma una bola con tu masa y llévala a leudar en un bowl previamente aceitado o enharinado, tapa con un paño limpio y vamos a colocarlo en un lugar fresco, con poca luz y sin corrientes de aire.
Primer laudado es de 20 minutos

After the time of the first proofing, you will see that the dough will have doubled in size and we are going to degacify the dough, using our fingers, and knead for an additional 2 to 3 min.

Pasado el tiempo del primer leudado, veras que la masa habrá doblado su tamaño y vamos a desgacificar la masa, usando nuestros dedos, y amasaremos por espacio de 2 a 3 min adicionales.

Then, form a sausage with the dough and proceed to cut equal portions of approximately 40g, you can make them larger or smaller taking into account the limitations of your baking tray or your oven itself.

Luego, forma una salchicha con la masa y procede a cortar porciones iguales de 40g aproximadamente, tú puedes hacerlas más grandes o pequeñas teniendo en cuenta las limitaciones de tu bandeja de hornear o de tu horno mismo.

With each portion of dough we will make balls or fritters and you must place them on the floured surface together, but with a separation of 2 fingers, this separation is necessary if you made portions of more than 40g, if you made larger portions, you will have to give it a little more separation between them.

What we want with this assembly is that, during the second proofing, and the baking, the balls do not stick together, and they keep the humidity between them.

Second leavened 20 minutes.

Con cada porción de masa haremos bolitas o buñuelos y debes colocarlo en la superficie enharinada juntos, pero con una separación de 2 dedos, esta separación es la necesaria si hiciste porciones de más de 40g, si hiciste porciones más grandes, vas a tener que darle un poco más de separación entre ellos.
Lo que queremos con este armado, es que, durante el segundo leudado, y el horneado, las bolitas no se peguen entre sí, y mantengan la humedad entre ellas.

Segundo Leudado 20 minutos.

What we want with this assembly is that, during the second proofing, and the baking, the balls do not stick together, and they keep the humidity between them.
Second leavened 20 minutes.

With 5 minutes remaining to finish the second proofing, beat one egg and paint the surface of the balls with a brush, so that they brown in the oven.

Once everything is ready, introduce your bread to the oven at 180 degrees, previously preheated for 25 minutes or more depending on your oven until they are golden brown.

Lo que queremos con este armado, es que, durante el segundo leudado, y el horneado, las bolitas no se peguen entre sí, y mantengan la humedad entre ellas.

Segundo Leudado 20 minutos.

Faltando 5 minutos para terminar al segundo leudado, bate un huevo y pintas con una brocha la superficie de las bolitas, para que doren en el horno.

Una vez que todo este listo introduce tus panes al horno a 180 grados, previamente precalentado por espacio de 25 minutos o más dependiendo de tú horno hasta que se doren.

I hope you do and enjoy these delicious easy-to-make chocolate buns, you can fill it with chocolate or any filling of your liking,

Espero lo hagas y disfrutes de estos deliciosos panes de chocolate facil de hacer, puedes rellenarlo con chocolate o cualquier relleno de tú gusto.